Come cucinare le patate dolci in friggitrice ad aria: il metodo facile e veloce

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Contorni
facile
32 min

Non serve tagliarle né precuocerle: le patate dolci intere in friggitrice ad aria diventano morbide e cremose all’interno, con una buccia leggermente croccante fuori. La cottura in airfryer permette di ottenere una consistenza perfetta in meno tempo rispetto al forno tradizionale, con meno olio e senza sporcare teglie. È la soluzione ideale quando vuoi preparare un contorno sano, veloce e leggero, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti vegetariani. Per prepararle bastano pochi passaggi: lava accuratamente le patate dolci, asciugale bene e bucherellale con una forchetta per favorire una cottura uniforme. Spennella la superficie con un filo di olio extravergine d’oliva, aggiungi sale e, se ti piace un gusto più deciso, un pizzico di paprika o altre spezie a scelta. Disponile nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporle, e lascia che l’aria calda circolante faccia il resto: avrai delle patate dolci morbide dentro e croccanti fuori, pronte con il minimo sforzo e con tutto il loro sapore naturale esaltato dalla cottura ad aria.

Ingredienti

2

Materiale

  • Friggitrice ad aria
  • Carta da forno

Preparazione

Preparazione2 min
Cottura30 min
  • Come cucinare le patate dolci in friggitrice ad aria: il metodo facile e veloce - Preparazione tappa 1Lavare accuratamente le patate dolci sotto acqua corrente, eliminare eventuali residui di terra, quindi asciugarle perfettamente con un panno pulito. Punzecchiarle su tutta la superficie con una forchetta per favorire una cottura uniforme fino al cuore.
  • Come cucinare le patate dolci in friggitrice ad aria: il metodo facile e veloce - Preparazione tappa 2Disporre le patate dolci nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporle. Irrorare con un filo di olio extravergine d’oliva, distribuire uniformemente e spolverare con paprica. Cuocere a 200°C per 30 minuti, girare a metà cottura per garantire una doratura omogenea (prolungare il tempo se le patate sono di dimensioni maggiori).
  • Come cucinare le patate dolci in friggitrice ad aria: il metodo facile e veloce - Preparazione tappa 3Verificare la morbidezza infilando la punta di un coltello al centro, quindi servire ben calde.

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FAQ ❓

Devo sbucciare le patate dolci prima di cuocerle nella friggitrice ad aria?

No, non è necessario sbucciarle prima della cottura in friggitrice ad aria. La buccia, se ben lavata e asciugata, diventa piacevolmente croccante grazie alla circolazione dell’aria calda e contribuisce ad aumentare l’apporto di fibre. Per ottenere patate dolci in airfryer perfette, è sufficiente spazzolarle sotto acqua corrente e tamponarle accuratamente. Solo se si desidera una consistenza più morbida e uniforme si può optare per la pelatura prima della cottura.
Per verificare la cottura delle patate dolci nella friggitrice ad aria, inserire la lama di un coltello o uno stecchino al centro: deve penetrare facilmente senza resistenza. In genere, a 200°C occorrono circa 25-35 minuti, a seconda delle dimensioni. Una patata dolce cotta correttamente risulterà morbida all’interno e leggermente dorata all’esterno.
Assolutamente sì. Le patate dolci in friggitrice ad aria si prestano a numerose varianti: oltre a paprika dolce o affumicata, si possono utilizzare cumino, curry, peperoncino, aglio in polvere oppure erbe aromatiche come rosmarino e timo. Le spezie, mescolate con un filo di olio extravergine, aiutano a creare una crosticina saporita e profumata durante la cottura ad aria.
Sì, le patate dolci cotte in precedenza possono essere conservate in frigorifero e riscaldate nella friggitrice ad aria per pochi minuti a 180-190°C. Questo metodo consente di ripristinare la croccantezza esterna senza seccare l’interno, mantenendo gusto e consistenza ottimali.
Le patate dolci in airfryer sono un contorno versatile e leggero. Si abbinano perfettamente a pollo arrosto, bistecca alla griglia, salsicce di tacchino oppure a piatti vegetariani come falafel, burger vegetali o insalate proteiche. Sono ottime anche accompagnate da una salsa allo yogurt, ideale per esaltare la loro naturale dolcezza.
Sì, le patatine di patate dolci in friggitrice ad aria sono una delle preparazioni più amate. Tagliare le patate a bastoncini regolari, condirle con poco olio e spezie, quindi cuocere a 190-200°C per circa 15-20 minuti. Scuotere il cestello a metà cottura per garantire una doratura uniforme e ottenere patatine croccanti fuori e morbide dentro, con meno grassi rispetto alla frittura tradizionale.

Attrezzatura da cucina

friggitrice ad aria

Attributi:

Si può congelare
Conservazione in frigorifero
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