Girelle di sfoglia in friggitrice ad aria: ricetta facile e veloce

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 160 gr passata di pomodoro
• 70 gr emmental grattugiato (o mozzarella grattugiata)
• 25 gr parmigiano grattugiato
• 1 filo di olio d'oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Origano q.b.

Materiale

• Friggitrice ad aria
• Ciotola
• Coltello

Preparazione

• Versare la passata di pomodoro in una ciotola e condire con olio, sale, pepe e origano. Mescolare bene per amalgamare tutti i sapori.
• Srotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro e spalmare la salsa di pomodoro, lasciando libero un bordo tutto intorno.
  
• Spolverare la superficie della salsa di pomodoro con del parmigiano grattugiato.
• Infine, coprire con emmental grattugiato.
  
• Arrotolare delicatamente la sfoglia partendo dal lato corto, poi tagliare il rotolo a fette per ricavare le girelle, dello spessore di circa 3-4 cm.
• Foderare il cestello della friggitrice ad aria con carta da forno e adagiare le girelle di sfoglia, avendo cura di distanziarle tra loro per permettere loro di gonfiarsi uniformemente durante la cottura.
  
• Cuocere in modalità air fryer a 190°C per 8 minuti. Girare delicatamente le girelle con una forchetta e proseguire la cottura per altri 7-8 minuti alla stessa temperatura.
  
  Prestare attenzione: la cottura può variare leggermente in base al modello di friggitrice ad aria.
• Le girelle di sfoglia in friggitrice ad aria sono pronte!
  

Consigli

Come conservare le girelle di sfoglia per la friggitrice ad aria?
Puoi conservare le girelle di sfoglia cotte in frigorifero per fino a 3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico. Per riportarle alla croccantezza originale, ti basta riscaldarle in friggitrice ad aria per 2-3 minuti a 180°C. Così saranno di nuovo fragranti e perfette da gustare!

Si possono congelare le girelle di sfoglia da cuocere in friggitrice ad aria?
Sì, è possibile congelare le girelle di sfoglia da cuocere in friggitrice ad aria. Se le congeli crude, puoi cuocerle direttamente senza scongelarle, semplicemente aumentando il tempo di cottura di 2-3 minuti rispetto alla ricetta standard. In alternativa, puoi congelare le girelle di sfoglia già cotte e riscaldarle in friggitrice ad aria per 3-4 minuti a 180°C, così torneranno calde e croccanti in pochissimo tempo.

Quanto tempo cuocere le girelle di sfoglia in friggitrice ad aria?
Le girelle di sfoglia in friggitrice ad aria con pomodoro e formaggio cuociono in circa 15 minuti a 190°C. I tempi possono variare leggermente a seconda del modello della friggitrice, quindi è importante controllare la doratura e la lievitazione. Quando le girelle risultano ben gonfie, dorate e croccanti, sono pronte per essere servite.

Quali ripieni usare per le girelle di sfoglia in friggitrice ad aria?
Le girelle di sfoglia in friggitrice ad aria si adattano a molti ripieni:
- Salate: Pomodoro e formaggio, prosciutto e formaggio, spinaci e ricotta, pesto e scamorza, speck e scamorza.
- Dolci: Nutella, crema di pistacchio, marmellata o crema al cioccolato.

Si possono preparare in anticipo le girelle di sfoglia per la friggitrice ad aria?
Sì, puoi preparare le girelle di sfoglia in friggitrice ad aria anche in anticipo. Una volta formate, conservale crude in frigorifero per un massimo di 24 ore, ben coperte con pellicola.

Posso sostituire l’emmental nelle girelle di sfoglia in friggitrice ad aria?
Sì, nelle girelle di sfoglia in friggitrice ad aria puoi tranquillamente sostituire l’emmental con altri formaggi filanti e saporiti. Ottime alternative sono scamorza, caciocavallo o anche mozzarella grattugiata per pizza. L’importante è scegliere un formaggio a bassa umidità, per evitare che la sfoglia si bagni e perda croccantezza in cottura. Evita quindi la mozzarella fresca o altri formaggi troppo acquosi.

Quante girelle di sfoglia ottengo con queste dosi?
Con queste dosi è possibile preparare circa 12 girelle di sfoglia in friggitrice ad aria. Prestare attenzione alle girelle ottenute dalle estremità del rotolo, poiché potrebbero risultare meno farcite rispetto alle centrali.

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