Petitchef

Eliche pomodorini, philadelphia e rucola

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2 porzioni
25 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di eliche,

1/2 panetto di philadelphia,

15 o 20 pomodorini ciliegia,

1 mazzetto di rucola,

1 spicchio d'aglio,

1/2 cucchiaio d'olio evo,


sale

Preparazione

  • Mettete a bollire una pentola d'acqua per la pasta, lavate e tagliate in quattro parti i pomodorini, prendete una padella e mettetela sul fuoco a scaldare un pochino, quando è calda.
  • Versarvi il mezzo cucchiaio d'olio, unire lo spicchio d'aglio e lasciar profumare l'olio, successivamente aggiungere i pomodorini, salate e cuocete per 5 minuti, nel frattempo buttate la pasta, io uso le eliche dell'Agnesi, perché impiegano solo 6 minuti a cuocere e hanno un gusto fine.
  • Quando manca un minuto o due perché la pasta sia cotta, scolatela e mettetela nella padella, fatela saltare bene poi spegnete, eliminate l'aglio, mantecate col philadelphia, si può utilizzare al suo posto, anche la ricotta.
  • Spezzettare con le mani la rucola e aggiungerla alla pasta, servite subito se si vuole con una spolverata di grana grattato.

Foto

Eliche pomodorini, philadelphia e rucola, foto 1Eliche pomodorini, philadelphia e rucola, foto 2

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