Spiedini pollo e zucchine

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Spiedini Pollo e Zucchine
Stuzzicherie
facile
45 min
406 Kcal

Spiedini di pollo e zucchine al forno: un’idea sfiziosa e leggera, perfetta come antipasto o secondo piatto. Bocconcini di petto di pollo e rondelle di zucchine si alternano su spiedini cotti al forno, avvolti da una panatura croccante al parmigiano, salvia e rosmarino. Il contrasto tra texture croccante e cuore morbido, unito ai profumi aromatici delle erbe, rende questi spiedini irresistibili, sani e facili da preparare.

Ingredienti

4
Costo stimato: 7.3 (1.83€/Porzioni)

Materiale

  • Stecchini in legno

Preparazione

Preparazione15 min
Cottura30 min
  • Per prima cosa tagliare a rondelle le zucchine metterle in una teglia su carta forno, salarle bagnarle con un filo d'olio e metterle a cuocere in forno a 180° fino a doratura.
  • Tagliare poi a dadini il petto di pollo e quando le zucchine sono pronte iniziare a comporre gli spiedini alternando zucchine e dadini di pollo
  • Preparare ora un mixer di pangrattato, parmigiano, salvia e rosmarino e rotolarci gli spiedini
  • Mettere ora gli spiedini in una teglia e bagnarli con un filo d'olio
  • Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa girando gli spiedini da ambo le parti.

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Consigli

Posso sostituire il pollo con un'altra carne?

Sì, puoi usare tacchino, maiale magro o anche tofu per una versione vegetariana. Regola solo i tempi di cottura in base al tipo di ingrediente scelto.

Si possono preparare gli spiedini in anticipo?

Certo! Puoi preparare e panare gli spiedini qualche ora prima, conservarli in frigo e cuocerli al momento. Oppure cuocerli e riscaldarli leggermente prima di servirli.

Come rendere gli spiedini ancora più saporiti?

Marina il pollo per 30 minuti con olio, limone, aglio e rosmarino prima di impanarli. Questo aggiungerà ancora più gusto alla carne e la renderà più tenera.

Posso cuocere gli spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria?

Sì, la friggitrice ad aria è perfetta per ottenere una panatura croccante e leggera. Cuoci gli spiedini a 180°C per circa 12-15 minuti, girandoli a metà cottura.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 406Kcal
  • Carboidrati: 11.4g
  • Lipidi: 17.7g
  • Grassi saturi: 5.2g
  • Proteine: 48.1g
  • Fibre: 3.4g
  • Zucchero: 2.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (295g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero
RRossella

Domande

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