Spiedini pollo e zucchine

Name: Spiedini pollo e zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 petto di pollo intero; 2 zucchine; pangrattato; parmigiano; salvia q.b.; rosmarino q.b.

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Stuzzicherie

facile

45 min

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Spiedini di pollo e zucchine al forno: un’idea sfiziosa e leggera, perfetta come antipasto o secondo piatto. Bocconcini di petto di pollo e rondelle di zucchine si alternano su spiedini cotti al forno, avvolti da una panatura croccante al parmigiano, salvia e rosmarino. Il contrasto tra texture croccante e cuore morbido, unito ai profumi aromatici delle erbe, rende questi spiedini irresistibili, sani e facili da preparare.

Ingredienti

1 petto di pollo intero
2 zucchine
pangrattato
parmigiano
salvia q.b.
rosmarino q.b.

Costo stimato: 7.3€ (1.83€/Porzioni)

Materiale

Stecchini in legno

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Per prima cosa tagliare a rondelle le zucchine metterle in una teglia su carta forno, salarle bagnarle con un filo d'olio e metterle a cuocere in forno a 180° fino a doratura.
Tagliare poi a dadini il petto di pollo e quando le zucchine sono pronte iniziare a comporre gli spiedini alternando zucchine e dadini di pollo
Preparare ora un mixer di pangrattato, parmigiano, salvia e rosmarino e rotolarci gli spiedini
Mettere ora gli spiedini in una teglia e bagnarli con un filo d'olio
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa girando gli spiedini da ambo le parti.

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Consigli

Posso sostituire il pollo con un'altra carne?

Sì, puoi usare tacchino, maiale magro o anche tofu per una versione vegetariana. Regola solo i tempi di cottura in base al tipo di ingrediente scelto.

Si possono preparare gli spiedini in anticipo?

Certo! Puoi preparare e panare gli spiedini qualche ora prima, conservarli in frigo e cuocerli al momento. Oppure cuocerli e riscaldarli leggermente prima di servirli.

Come rendere gli spiedini ancora più saporiti?

Marina il pollo per 30 minuti con olio, limone, aglio e rosmarino prima di impanarli. Questo aggiungerà ancora più gusto alla carne e la renderà più tenera.

Posso cuocere gli spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria?

Sì, la friggitrice ad aria è perfetta per ottenere una panatura croccante e leggera. Cuoci gli spiedini a 180°C per circa 12-15 minuti, girandoli a metà cottura.