Cosce di pollo con pancetta e zucchine

Portata principale
facile
1 ora

Ingredienti

4

Preparazione

Preparazione30 min
Cottura30 min
  • Tolto la pelle alle cosce di pollo e insaporite con sale, pepe e rosmarino secco. Pian piano avvolte nella pancetta e messe in padella appena unta d'olio con questo rivestimento ne basta davvero un cucchiaio.
  • Sfumato col vino bianco ed alzato la fiamma per farlo ben evaporare, poi cotte a fuoco medio, rigirandole ogni tanto per circa una mezz'ora, tre quarti d'ora.
  • Intanto in un'altra padella messo l'olio, le zucchine lavate, mondate e tagliate a dadini piccolissimi e saltate per 8-10 minuti.
  • Aggiustandole di sale e pepe, e aggiungendo un pizzico di rosmarino secco.
  • Durante la cottura delle cosce, la pancetta assunto una bella doratura e croccantezza, così.
  • Servite ponendo le cosce di pollo ben calde e croccanti su un letto di zucchine trifolate..

Vota questa ricetta

SSimononline

Domande

Foto dei membri

Commenti

Vota questa ricetta: