Involtini di pollo e zucchine

Ingredienti

• 4 fettine di petto di pollo
• 2 zucchine
• 2 mozzarelle ( toglietele dalla confezione e mettetele in frigo la sera prima per evitare che durante la cottura perdano troppa acqua)

Preparazione

• Tagliate le zucchine per lungo e cuocetele in una padella antiaderente
• Cuocete leggermente anche le fettine di pollo in una padella antiaderente.
• Riempire le fettine di pollo con le zucchine e la mozzarella, arrotolatele ad involtini e chiudetele con gli stecchini.
• Posizionare gli involtini in una teglia ricoperta da carta forno, versateci sopra un filo di olio e infornate a 160° per 15-20 minuti.

Domande

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