Stinco di vitello arrosto

Ingredienti

• Stinco di vitello
• sale q.b.
• olio q.b.
• vino bianco 1 bicchiere

Preparazione

• In una pentola piuttosto capiente adagiare lo stinco salato in precendenza con un po' di olio, rosolarlo su tutti i lati , quando è bello d'orato sfumarlo con il vino bianco.
• Chiudere con il coperchio e mettere nel forno già caldo a 200° per 1 ora.
• L'ideale sarebbe a fine cottura, lasciare la pentola nel forno caldo, lo stinco rimarrà ben cotto e molto tenero.

Domande

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