Polpettine di ceci e surimi

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Stuzzicherie

4 porzioni

facile

35 min

217 Kcal

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Ingredienti

• 300 g di ceci neri cotti al dente
• 200 g di surimi
• 80 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia
• una spruzzata di limone
• una bella manciata di prezzemolo
• sale
• 1 uovo

Per la salsina:

• yogurt naturale leggero
• limone
• cumino
• sale

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Preparazione

• Nel bicchiere del robot frullare tutti gli ingredienti esclusa l'impanatura.
• Formare tante piccole polpettine, grandi come una noce, e passarle velocemente nella farina di mais e semi di sesamo.
• Friggere in olio bollente per pochi minuti, a temperatura media ( 140 gradi) in modo che possano cuocersi per bene all interno.
• Pestate i semi di cumino con il sale , poi emulsionate lo yogurt e il succo di limone.

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