Polpettine di trota

Ingredienti

• 2 filetti di trota salmonata
• erba cipollina q.b.
• sale q.b.
• pangrattato q.b.
• olio per friggere
• riduzione di aceto balsamico (facoltativo)

Preparazione

• Togliere le lische e la pelle della trota.
• Frullare la trota, mettere il tutto in una ciotola ed incorporare l'erba cipollina tagliuzzata, regolare di sale.
• Formare le polpettine, passarle nel pangrattato e friggere.
• Potete servirle accompagnate con la riduzione di aceto balsamico. Piaceranno anche ai bimbi!

Domande

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