Polpette di carne con melanzane e menta

Ingredienti

• 1 kg melanzane viola
• 1/2 kg carne macinata mista
• 1 uovo
• 1 rametto di menta
• 2 fette di pane in cassetta
• 2 cucchiai di pecorino gratuggiato
• pane gratuggiato
• sale
• latte