PASTA FRESCA AL PEPERONCINO

Name: Pasta fresca al peperoncino
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 2 uova intere; 2 tuorli; 1 peperoncino piccante rosso; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; sale

Stuzzicherie

3 porzioni

1 ora

30 min

facile

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Ingredienti

300 g di farina
2 uova intere
2 tuorli
1 peperoncino piccante rosso
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale

Costo stimato: 1€ (0.33€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola capiente,versate la farina,il peperoncino tritato finemente al coltello,le uova,i tuorli,l'olio e il sale.
Amalgamate il tutto,prima con una forchetta,poi per qualche minuto con le mani sul tagliere infarinato.
Formate un panetto e copritelo prima con carta trasparente,poi con un panno.
Lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno 1 ora prima dell'utilizzo.

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