Cannelloni di pasta fresca con spinaci e taleggio

Name: Cannelloni di pasta fresca con spinaci e taleggio
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: it
Ingredients: 2 uova intere; 120 farina 00; 80 semola grano duro rimacinata; 1 cucchiaio d'olio d'oliva

Portata principale

1 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

pasta fresca all'uovo:

2 uova intere
120 farina 00
80 semola grano duro rimacinata
1 cucchiaio d'olio d'oliva

Preparazione

Impastare e lasciare riposare con pellicola per 30 minuti.
Ripieno:
Spinaci freschi lavati, sbollentati, ben strizzati e lasciati raffreddare
Taleggio
Tritare con la mezzaluna spinaci e formaggio.
Besciamella
Stendere le sfoglie nella macchinetta fino al numero 7 ritagliare dei quadrati 12x12 e sbollentarli in acqua salata.
Prendere il ripieno e stenderlo su mezzo quadrato, arrotolare e mettere in una teglia precedentemente unta di un velo di besciamella.
Coprire di besciamella e parmigiano grattugiato.Infornare per 40 minuti a 180 gradi.