Raffreddiamo i radiatori

Ingredienti

• 300 g di pasta formato radiatori
• 1 confezione di filetti di salmone al naturale
• 1 mozzarella
• pesto di olive nere
• pesto genovese
• pomodori ciliegino
• sale

Preparazione

• Sgocciolare i filetti di salmone e sfaldarli grossolanamente. Tagliare la mozzarella a dadini e asciugarla bene su carta da cucina.
• Lavare e asciugare i pomdorini e dividerli in quarti.
  Riunire il tutto in una terrina e tenere da parte.
• Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e raffreddarla sotto un getto di acqua fredda.
• Sgocciolarla bene e trasferirla nella terrina con il resto degli ingredienti.
• Condire il tutto con i due tipi di pesto: usate 2 parti di pesto al basilico e una di pesto di olive ma potete giocare con le proporzioni a vostro gusto.
• Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti, lasciar riposare un'oretta e servire.

Domande

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