Petitchef

Pancakes di grano saraceno alla menta con salmone e avocado

Stuzzicherie
2 porzioni
20 min
facile
Un aperitivo riempito di sapore!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
125 g di farina grano saraceno

250 ml di latte



100 g salmone affumicato


1 cucchiaio di menta secca

timo

sale

pepe

olio evo

burro

aglio

erba cipollina

Preparazione

  • Preparare i pancakes setacciando la farina ed aggiungendo l'uovo, il latte, la menta ed un pizzico di sale.
  • Ricordare di cospargere la padella con un pò di burro.
  • Tagliare a fette sottili l'avocado e farelo marinare con un pò di sale, di pepe ed un goccio d'olio, fare la stessa cosa con il salmone.
  • A parte preparare una salsa spremendo un limone ed aggiungete un pezzettino d'aglio, l'olio, il sale e il pepe.
  • Prendere un pancake, farcitelo con l'avocado, il salmone infine aggiungete la salsa di limone ed arrotolate.

Foto

PANCAKES DI GRANO SARACENO ALLA MENTA CON SALMONE E AVOCADO, foto 1
PANCAKES DI GRANO SARACENO ALLA MENTA CON SALMONE E AVOCADO, foto 2

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