Muffins con pere e cioccolato bianco

Ingredienti

• 150 g cioccolato bianco tritato
• 2 pere
• 300 g farina
• 1 cuchiaino lievito
• 1 cucchiaino cannella
• 150 g zucchero
• 1 vasetto yogurt bianco
• 60 g burro
• 2 uova
• qualche cucchiaio di latte
• sale

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180° e inserite i pirottini di carta in uno stampo per 6 muffins. Setacciate la farina, il lievito, la cannella e un pizzico di sale, quindi unire anche lo zucchero.
• Mescolate brevemente circa 0,70dl di latte con lo yogurt, il burro e le uova già leggermente sbattute.
• Incorporate agli ingredienti secchi il composto, seguito dal cioccolato tritato grossolanamente e dalle pere tagliate a dadini.
• Versate la pastella nei pirottini riempiendoli per tre quarti, io ho messo sopra anche della granella di zucchero ma voi fate a piacere vostro. Infornate per 25-30 min.

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