Muffin salati taleggio e pere

Ingredienti

• 2 uova intere
• 15 gr zucchero
• 6 gr sale
• 200 gr di farina 00
• un cucchiaino di lievito istantaneo x torte salate
• 55 gr di burro
• 110 ml di latte
• 50 gr di pera william
• 85 gr di taleggio
• una grattugiata di pepe

Preparazione

• Sciogliere il burro a microonde, unire lo zucchero, il sale, il pepe, le uova, il latte, la farina ed il lievito chimico
• Miscelare con uno sbattitore, fino ad avere una pastella morbida, ma non liquida;
• Dividere l'impasto nei pirottini; quindi unire un pezzetto di taleggio e qualche pezzetto di pera tagliata a micro fettine sottile in ogni pirottino
• Preriscaldare il forno a 180°, cottura 180° - 14 minuti

Consigli

Dose per circa 45 mini muffin (pirottino in carta diametro 3 cm)

Attrezzatura da cucina

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