Muffins al caffè e cioccolato bianco

Ingredienti

• 350 g di farina
• 200 g di zucchero
• 2 uova
• 250 g di latte
• 80 g di olio di semi
• 2 cucchiai di caffè solubile
• 1 tavoletta di cioccolato bianco
• una tazzina di Baileys
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• In una ciotola montare a neve i bianchi delle uova in un'altra mettete i rossi e lo zucchero, amalgamate il tutto con il frullino elettrico.
• Aggiungere l'olio di semi, la farina, il baileys, il latte caldo dove sciolto il caffè solubile e il lievito.
• In ultimo unite i bianchi al composto, mescolando tutto con una spatola.
• Riempito gli stampini per muffins, aggiungendo al centro un quadratino di cioccolato bianco, il cioccolato mettete sopra, perchè con la cottura tende a scendere in fondo.
• Infornare a 180° , nel forno precedentemente riscaldato.

Domande

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