Ricetta a base di caffè

Il caffe si ottiene dai semi di un albero originario del Medio Oriente. Con tè e cioccolata, il caffè è una delle bevande più consumate al mondo. E' largamente utilizzato nella preparazione di mousse, creme, gelati o sorbetti. Può anche sostituire acqua o latte nella preparazione di torte, biscotti e altri dolci. Una ricetta famosa è l'Irish Coffee, un cocktail irlandese a base di caffe caldo, zucchero, whisky e panna. In estate, solitamente si preferisce bere il caffe freddo shakerato, che viene versato nello shaker con ghiaccio a cubetti, zucchero liquido a piacere.

Crema caffè e anice stellato

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Dessert media 20 min

Ingredienti: 500 g di latte 4 tuorli 30 g di farina 130 g di zucchero anice stellato 3 cucchiaini rasi di caffè solubile Per la decorazione: panna montata...

Cheesecake al mascarpone e caffe

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Dessert media 15 min

Ingredienti: Per base : 200 g biscotti savoiardi 3 cucchiai di caffè 70 g burro fuso Per farcia : 250 g mascarpone 200 ml panna fresca 50 ml panna (per d...

Tartellette alla crema di mandorle e caffe'

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Dessert media 2 ore 30 min

Ingredienti: Ingredienti per 12 tartellette Per la pasta frolla 150 gr di farina 75 gr di burro 50 gr di zucchero 1 pizzico di sale 3 o 4 cucchiai di...

Ciambellone soffice al caffè con glassa al cioccolato fondente e noci

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Dessert facile 15 min 30 min

Ingredienti: 350 gr di farina 00 300 gr di zucchero semolato 230 gr di olio di semi 200 gr di latte 4 uova 3 tazzine abbondanti di caffè 1 bustina di lievito...

Bavarese al caffè cremosa

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Dessert media 4 ore 10 min

Ingredienti: 400 ml di Panna Fresca 100 g Zucchero Semolato 3 Fogli Colla di Pesce 1 tazzina abbondante di Caffè 20 g Mandorle tostate tritate 20g di Cioccola...

Piccola Pasticceria: tante ricette per accompagnare un té caldo o un caffé

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In questo ricettario abbiamo cercato di scegliere le migliori ricette di piccola pasticceria presenti nel nostro fornitissimo database, ci auguriamo che siano di vostro gradimento!

Pavesini al caffè con nutella e cocco

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Dessert facile 15 min 15 min

Ingredienti: pavesini o simili nutella farina di cocco caffè freddo senza zucchero...

Tartufi al caffé

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Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente al 70% 200 g di cioccolato al latte 200 g di panna fresca 50 g di burro 2 cucchiai di caffè solubile Cacao amaro in ...

Panna cotta al caffé

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Dessert facile 15 min 5 min

Ingredienti: Per la panna cotta: 500 ml di panna fresca 150 ml di caffé 65 gr di fruttosio 2 fogli di gelatina Per la salsa: 80 ml di caffé 100 gr d...

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Torta morbida al caffè con salsa moka

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Dessert facile 15 min 40 min

Ingredienti: 200 gr di farina 50 gr di mazena o fecola 250 gr di zucchero 3 uova 160 gr di caffè ristretto 120 gr di burro fuso 1 bustina di lievito 50 gr di ciocc...

Cheesecake al mascarpone e caffè

(27 voti), (7) , (239)

Dessert facile 30 min 15 min

Ingredienti: PER LA BASE: 500 g di biscotti secchi 140 g di burro fuso 5 cucchiai di caffè 40 g di mandorle PER LA FARCIA: 500 g di mascarpone 400 g di pan...

Cappuccino, espresso, lungo... E tu come bevi il caffè?

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Le leggende sulla scoperta del caffè sono molte, ma la più famosa riguarda Kaldi, un pastore etiope che, incuriosito dallo strano comportamento delle proprie capre, le quali anziché dormire rimanevano vivacemente sveglie tutta la notte, scoprì che la causa della loro...

Biscotti di pasta frolla al caffè

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Dessert facile 10 min 12 min

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 150 gr di zucchero; 150 gr di burro; 3 rossi d'uovo; 1 cucchiaio di caffè liofilizzato; 15 gr di polvere di caffè; 15 gr di...

Torta al caffè con bagna al cappuccino

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Dessert facile 30 min 35 min

Ingredienti: Per il Pan di spagna al caffè : 6 uova 200 g di zucchero 150 g di farina 1 bustina di lievito pane angeli 1 bustina di vanillina 10 cucchiai di caffè...

Torta Soffice al Caffe'

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Dessert facile 20 min 40 min

Ingredienti: 250 g di farina 250 g di zucchero 3 uova 160 g di caffè bello forte 120 g di burro fuso 1 bustina di lievito 50 g di cioccolato fondente a...

Torta alla crema di caffe'

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Dessert facile 30 min 30 min

Ingredienti: Pan di Spagna al cacao: 110g di farina + 40 g di cacao amaro 150g di zucchero 6 uova Per la crema al caffè: 4 tuorli + 1 albume 8 cucchiai di zucchero...

Tiramisù alla ricotta, marsala e caffè

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Dessert facile 25 min 15 min

Ingredienti: ricotta g 250 8 savoiardi morbidi 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero semolato cocco disidratato grattugiato cacao amaro in polvere una tazza di ca...

Mousse al caffè di Fulvia

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Dessert media 1 ora 5 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 100 gr caffè espresso 150 gr latte parzialmente scremato 15 gr fecola di patate o maizena 4 tuorli d'uovo 150 gr zucc...

Torta alle nocciole e caffè

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Dessert facile 10 min 30 min

Ingredienti: 200 grammi di farina 00 130 grammi di zucchero di canna 100 grammi di nocciiole (pelate e tostate) 120 grammi di burro (sciolto e raffreddato) 2 u...

Cimabelle con farina di orzo marsala e polvere di caffe

(13 voti), (1) , (104)

Dessert facile 10 min 20 min

Ingredienti: 300 gr di farina (00) 200 gr di farina di orzo (integrale) 125 ml di olio di semi (o extravergine leggero) 125 ml di Marsala secco 200 gr di zucc...

Bicchierini caffè e anice

(13 voti), (1) , (150)

Dessert facile 30 min 5 min

Ingredienti: Mousse al caffè 3 tuorli 15 gr. di amido di mais 70 gr. di zucchero 150 ml. di caffè 100 ml di panna da montare Polvere di caffè q.b. 1/2 foglio di g...

Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!

(13 voti), (69)

Dessert facile 40 min

Ingredienti: 300 g di savoiardi 4 tazzine colme di caffè zuccherato a piacere 50 g di cacao amaro rum o liquore a scelta per correggere il caffè Per la crema cha...

Rotolo di pasta al biscotto con crema al caffè

(13 voti), (121)

Dessert facile 55 min 15 min

Ingredienti: per la pasta biscuit: 120 g di farina 00 120 g di zucchero semolato 4 uova per il ripieno: 1 uovo 125 g di burro morbido 50 g di zucchero a v...

Crostata con mousse al caffè

(11 voti), (150)

Dessert media 70 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per una torta di cm 22 di diametro Per la pastafrolla 250 gr farina bio con segale e farro 125 gr zucchero 125 gr burro 2 tuorli ...

Torta con panna al caffè con ripieno di crema al caffè e gocce di cioccolata.

(10 voti), (106)

Dessert media 2 ore 45 min

Ingredienti: Per il pan di spagna aromatizzato al caffè: 6 uova 225 gr di zucchero 225 gr di farina-1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cuc...

Cheesecake freddo al cioccolato e caffè

(10 voti), (1) , (41)

Dessert facile 30 min 30 min

Ingredienti: Per la base: 180 gr di biscotti tipo gocciole 100 gr di burro fuso Per il ripieno: 375 gr di philadelphia 100 gr di zucchero 200 ml di yogurt al caff...