Muffins cioccolato bianco e frutti rossi

Ingredienti

• 270 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito
• 170 g di zucchero semolato
• 250 ml di panna acida
• 2 uova
• 80 ml di olio vegetale
• 100 g di cioccolato bianco
• frutti di bosco sciroppati

Preparazione

• Scaldare il forno a 180° C. Setacciare la farina e il lievito in una ciotola; unire lo zucchero e mescolare bene, aggiungere il cioccolato bianco spezzettato.
• Mettere in una ciotola la panna acida, le uova e e li olio e sbattere finché il composto è omogeneo.
• Incorporare gli ingredienti secchi e amalgamare il tutto.
• Versare il composto in 12 stampini per muffins, e mettere sopra ogni muffin 1 cucchiaino di frutti rossi sciroppati.
• Infornare per 15/20 minuti.

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