Krapfen degli ussari

Ingredienti

• 100 g di zucchero
• 200 g di burro o margarina
• 75 g di nocciole sgusciate e macinate
• 2 tuorli d'uovo
• 300 g di farina
• 1 pizzico di sale

Per la lucidatura:

• 1-2 tuorli d'uovo

Per la guarnizione:

• 75 g di marmellata di albicocche
• 75 g di marmellata di lamponi