Croccante d'avena e frutta secca

Ingredienti

• 150 g di burro
• 75 g di zucchero grezzo di canna
• 75 g di frutta secca (a scelta tra albicocche secche, prugne, fichi, uva sultanina, noci di cocco, noci tritate oppure scorza di limone e arancia)
• 75 g di melassa o melassa nera
• 225 g di fiocchi d'avena
• un pizzico di sale

Preparazione

• Fate sciogliere lo zucchero, il burro e la melassa in una casseruola, a fuoco medio e facendo attenzione a non far bollire.
  Dopodichè togliete dal fuoco e incorporate al composto i fiocchi d'avena, la frutta a vostra scelta, precedentemente lavata e tagliata a pezzettini, e un pizzico di sale.
• Mescolate accuratamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  Ponetela in una teglia rettangolare e infornate a 180 gradi in forno preriscaldato per 25 minuti o fino a doratura completa.
  Sfornate lasciate raffreddare e tagliate il dolce a fette rettangolari.

Attrezzatura da cucina

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