Krapfen degli ussari

Ingredienti

• 300 g farina 00 Molino Rossetto
• 200 g burro
• 100 g zucchero
• 75 g nocciole macinate fini
• 2 tuorli
• 1 pizzico di sale

Per lucidare:

• 1-2 tuorli

Per guarnire:

• marmellata di albicocche
• lamponi
• arancia
• Crema pasticcera
• crema al cacao