Petitchef

Involtini di peperone

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
5 min
facile
Questa ricetta è tutta semplicemente buona!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

8 filetti di acciuga

3-4 cucchiai di pan grattato

3 cucchiai di olio di oliva

un cucchiaino di capperi


sale e pepe

Preparazione

  • Lavate i peperoni poneteli in una teglia e fateli cuocere al forno. Trasferiteli in un sacchetto di nylon in modo che "sudino" e quando sono tiepidi spellateli e tagliateli a strisce.
  • In una padella scaldate l'olio, unite i capperi e i filetti di acciuga (entrambi tritati) e subito dopo il pan grattato e tostate per qualche minuto.
  • Aggiungete il prezzemolo, il sale e il pepe.A questo punto stendete le strisce di peperoni e coprite con il pan grattato preparato, arrotolate e chiudete con uno stuzzicadenti.
  • Disponete i rotolini in un piatto e passate in forno 5 minuti a circa 200°.

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