Menu del giorno, 26 giugno: freschezza e sapori con tartare, involtini e crostata

Friday 26 June 2026 08:30 - Daniele Mainieri
Menu del giorno, 26 giugno: freschezza e sapori con tartare, involtini e crostata

Oggi vi presentiamo un menu del giorno che celebra la freschezza e la semplicità dei sapori estivi. Iniziamo con un antipasto leggero e gustoso: la tartare di prosciutto, pomodori e melone, un piatto che unisce ingredienti freschi e di stagione, perfetto per stuzzicare l'appetito. Proseguiremo con un piatto principale ricco e saporito: gli involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza, una preparazione che conquisterà anche i palati più esigenti.

Infine, per concludere in dolcezza, vi delizieremo con una crostata di albicocche e mandorle, un dessert che porta con sé il profumo dell'estate. Questo menu è ideale per una cena in famiglia o un pranzo con amici, dove ogni piatto racconta una storia di freschezza e convivialità. Scoprite con noi come preparare queste delizie passo dopo passo.


Tartare di prosciutto, pomodori e melone

La tartare di prosciutto, pomodori e melone è un antipasto che non può mancare nelle calde giornate estive. Questa ricetta senza cottura è perfetta per chi cerca un piatto fresco e veloce da preparare. Gli ingredienti principali sono il prosciutto crudo, i pomodori succosi e il melone dolce, che insieme creano un equilibrio di sapori unico. Per realizzarla, basta tagliare a cubetti il prosciutto e i pomodori, unire il melone a fette e condire con olio d'oliva, aceto e un pizzico di erba cipollina. Il risultato è un antipasto colorato e appetitoso, ideale per aprire un pranzo o una cena estiva.
Tartare di prosciutto, pomodori e meloneRicetta Tartare di prosciutto, pomodori e melone

Nella categoria delle ricette senza cottura , la tartare occupa sicuramente un posto speciale . Oggi vi proponiamo una versione molto particolare con prosciutto crudo, pomodori e melone : un'ottima alternativa alla classica tartare di salmone ....

Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Gli involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza sono un piatto principale che unisce gusto e leggerezza. Le zucchine, tagliate sottili, vengono farcite con un mix di prosciutto cotto e scamorza, creando un ripieno filante e saporito. Dopo aver arrotolato le zucchine, si passano in forno per una leggera gratinatura, che rende il piatto croccante all'esterno e morbido all'interno. Questo piatto è perfetto per una cena veloce, ma anche per stupire gli ospiti con una preparazione semplice ma d'effetto. Potete personalizzarlo sostituendo il prosciutto cotto con altri salumi a piacere.
Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorzaRicetta Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Gli involtini di verdure al forno sono delle deliziose idee da servire come antipasto o come piatto unico per una cena veloce e gustosa . Vi abbiamo già mostrato come si preparano gli involtini di melanzane , oggi invece vi proponiamo una golosa...

Crostata di albicocche e mandorle

La crostata di albicocche e mandorle è il dolce ideale per concludere un pasto estivo in bellezza. La base di pasta frolla accoglie un ripieno cremoso di albicocche fresche e mandorle, che insieme creano un equilibrio perfetto di dolcezza e croccantezza. Prepararla è semplice: basta stendere la pasta frolla, disporre le albicocche tagliate e versare un composto di uova, zucchero e panna. Una volta cotta, la crostata sprigiona un profumo irresistibile e diventa il dessert perfetto per ogni occasione. Servitela con una spolverata di mandorle a lamelle per un tocco finale di eleganza.
Crostata di albicocche e mandorleRicetta Crostata di albicocche e mandorle

Voglia di una crostata estiva? Provate la nostra ricetta con albicocca e mandorle.

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Ogni giorno mi immergo nel mondo della cucina, alla ricerca di nuove ricette e sapori da condividere: dal piatto della nonna alle ultime tendenze food. Mi occupo di comunicazione enogastronomica da oltre 10 anni!

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