Crostata di ricotta e alchermes

Ingredienti

Per la pasta frolla:

• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 uovo + 2 tuorli
• 1 pizzico di sale
• la buccia grattugiata di 1 limone

Per la farcia:

• 200 g di ricotta
• poco zucchero