Crostata di ricotta tiramisu'

Ingredienti

• per la pasta frolla
• gr.300 farina00 per dolci
• gr.200 burro bavarese
• gr.100 zucchero
• 3 tuorli
• vanillina
• un pizzico di sale
• per la crema
• gr.500 ricotta fresca
• 10 savoiardi
• gr.200 zucchero
• 4 cucchiaini di caffe' solubile
• 5 tazzine di caffe' zuccherato
• 2 cucchiai di rum