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Crostata di ricotta tiramisu'
Ingredienti
Numero di porzioni: 8
per la pasta frolla
gr.300 farina00 per dolci
gr.100 zucchero
3 tuorli
vanillina
per la crema
10 savoiardi
gr.200 zucchero
4 cucchiaini di
caffe' solubile
5 tazzine di caffe' zuccherato
Preparazione
- Impastare tutti gli ingredienti per la pasta frolla, formare una palla e metterla in frigo
per 30 minuti.
Rivestire uno stampo da 24 di diam. apribile , imburrato e infarinato, con 3/4 della
pasta, il resto tenetelo da parte per fare le strisce .
Zuccherare il caffe' e unire il rum.
Mescolare la ricotta setacciata con lo zucchero
Sciogliere il caffe' solubile con un dito di latte e aggiungerlo alla crema di ricotta.
Ricoprire uno strato con la crema
mettere i savoiardi inzuppati al caffe'
ricoprire con il resto della crema , ricoprire con le strisce di pasta frolla e infornare
a 180 gradi per 30/35 minuti.
Domande:
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Commenti dei membri:
Deve essere buona la provo al più presto
Eccellente
Molto buona!!!
Originale
Che dire....ottima!!!