Petitchef

Crostata di ricotta ed amaretti

Dessert
5 porzioni
20 min
30 min
media
uesta crostata è veramente un trionfo di bontà, oltre che di calorie, nonostante tutto è veramente rapida da preparare.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

Per la Pasta Frolla:

La Scorza di un Limone

80 gr di Zucchero

300 gr di Farina


1 Tuorlo

130 gr di Burro

1 Cucchiaino di Lievito Vanigliato


Per il Ripieno:

230 gr di Ricotta

4 Tuorli

100 gr di Zucchero di Canna

40 gr di Burro

100 gr di Farina di Mandorle

2 Cucchiai di Panna

1 Bustina di Vanillina

Granella di Mandorle

Preparazione

  • Grattugiare la scorza del limone e mischiarla allo zucchero. Unire la farina, le uova, il burro ed il lievito, impastare. ( Io ho fatto tutto con un robot da cucina ).

    Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 15 minuti prima di utilizzarlo.

    Sbattere la ricotta con i tuorli, lo zucchero ed il burro. Unire poi gli amaretti sbriciolati, la farina di mandorle e due cucchiai di panna, amalgamare bene il composto ed aromatizzare con la vanillina.

    Con la pasta frolla foderare uno stampo ricoperto da carta da forno, bucherellare il fondo e versare la farcia, livellandola. Cospargere di granella di mandorle ed infornare a 180 per 30 minuti.



Commenti dei membri:

05/04/2013

TRA GLI INGREDIENTI MANCA LA QUANTITA' DI AMARETTI DA AGGIUNGERE

(1) (0) Abuso
Risposta Elisaqb:

Ho aggiornato la ricetta sul mio blog! è stata una svista

04/04/2013

Giusto che tristezza per la crostata ai amaretti bisognerebbe mettere anche la quantità degli stessi io sono stato panettiere e dalla quantità della ricetta ne metterei 200 gr.

(0) (0) Abuso
Risposta Elisaqb:

Ho aggiornato la ricetta sul mio blog! è stata una svista!

Shion80
Shion80, 04/04/2013

Però manca la quantità di amaretti!

(1) (0) Abuso
Risposta Elisaqb:

Ho aggiornato la ricetta sul mio blog! è stata una svista


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