Petitchef

Crostata di ricotta, (simil pastiera ma senza grano)

Dessert
4 porzioni
30 min
1 ora
facile
Un dessert facile da realizzare, un gusto sublime. Preparatelo per il periodo di Pasqua!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la frolla:

200 g di farina

100 g di burro

2 tuorli

100 g di zucchero


Per il ripieno:

250 g di ricotta

100 g di zucchero

100 g di crema pasticcera che potete prendere qui

2 uova intere e 2 albumi


Scorza dell'arancia grattugiata

Scorza del limone grattugiata

Vanillina

Pizzico di sale

Gocce di cioccolato

Preparazione

  • Impastare la frolla, unire la farina, il burro, poi lo zucchero e infine le uova. Se l?impasto è troppo asciutto aggiungere un micro goccio di latte.
  • Fare riposare la frolla in frigo.Preparare il ripieno.
  • Unire alla ricotta lo zucchero, la crema pasticcera, la cannella, le scorze di arancia e limone, le uova uno alla volta, gli albumi, la vanillina un pizzico di sale ed infine le gocce di cioccolato.
  • Stendere la frolla su carta da forno, mettere possibilmente in una teglia di alluminio, creare un guscio, tenere da parte 1/3 per le strisce.
  • Versare il composto nel guscio, decorare con le strisce, infornare a 180° per un'ora in forno ben caldo.
  • Fare riposare una notte al fresco poi in frigo, servire.

Domande:




Commenti dei membri:

09/05/2014

Buona

(0) (0) Abuso
16/03/2013

OTTIMAAAA

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