Petitchef

Crostata cocco ricotta

Dessert
8 porzioni
15 min
30 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
250 gr farina

125 gr burro

100 gr zucchero


1 bustina vanillina

1 pizzico di sale

Ingredienti per la farcia

100 gr di farina di cocco

250 gr di ricotta

20 gr zucchero di canna

1 uovo

Preparazione

  • Mettete nel mixer il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale, la farina e la vanillina. Lavorate per qualche istante, poi unite l’uovo e continuate a mixare finchè l'impasto non si compatta.

    Lavoratelo ora velocemente con le mani formando una palla, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate in frigorifero almeno un’ora.

    A questo punto stendete la pasta con l’aiuto di un mattarello, mettetela in una tortiera ben imburrata ed infarinata tagliando i bordi eccedenti (che poi userete per fare le decorazioni). Infornate a 180 per 10 minuti.

    Nel frattempo in una ciotola preparate il ripieno mescolando la ricotta con il cocco, lo zucchero scuro e un uovo.

    Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo all’interno della frolla. Aggiungete eventuali decorazioni ed infornate ancora per altri 20/25 minuti.

    Far raffreddare bene prima di sformare la crostata e poco prima di servire cospargere di zucchero a velo.



Commenti dei membri:

27/05/2013

Una vera delizia!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
24/05/2013

Io adoro il cocco con la frolla la devo provare subito!

(0) (0) Abuso
24/05/2013

Amo il cocco e con la ricotta deve essere buona da provare subito subito

(0) (0) Abuso
24/05/2013

Buonissimaaaa!!!!!

(0) (0) Abuso
24/05/2013

Buooooona

(0) (0) Abuso

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