Crostata amaretti affogati nel rum

Name: Crostata amaretti affogati nel rum
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g farina; 250 g burro; 3 tuorli; 150 g zucchero a velo; sale vaniglia; amaretti; cioccolato fondente; rum; 200 g mandorle; 3 albumi

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Stuzzicherie

facile

1 h 5 m

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura40 min

Preparare la frolla impastando prima il burro con la farina, poi lo zucchero a velo e i tuorli.il sale e gli aromi.Stenderla e tagliarla più larga della teglia che usate.
Mettere la frolla stesa sullo stampo foderato di carta forno con un bordo che esce dalla tortiera.Non fateci caso se si rompe e dovrete fare rattoppi.
Quando è cotta sarà ancora più bella.Bagnate gli amaretti nel rum e appoggiateli nel fondo negli spazi vuoti, mettete grossi pezzi di ciocco fondente
Montate gli albumi e aggiungete delicatamente la farina di mandorle, cercando di non smontarli.Mettere questo impasto sopra gli amaretti .
E chiudete verso il centro la frolla che deborda, pizzicando la pasta.
Infornare a 180° per circa 40 minuti, o finché la vedrete dorata.

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Thea

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