Crostata rum e cioccolato

Name: Crostata rum e cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: Ingredienti per la frolla; 1 uovo; 70 g zucchero; 140 g burro a pezzetti; 280 g farina; Ingredienti per la farcia; 100 gr cioccolato fondente; 80 gr burro; 2 uova; 2 cucchiai di zucchero; 4 cucchiai di rum scuro; 1 cucchiaino di zucchero a velo; 1 cucchiaino di cacao amaro

Dessert

media

50 min

Mi piace molto l'abbinata rum e cioccolato, oggi ho voluto provarlo in una crostata!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Preparate la frolla mettendo nel mixer tutti gli ingredienti.

Con le mani lavorate l'impasto e formate una palla, ricoprite con la pellicola trasparente e mettete in frigo a risposare per un'ora.

Riprendete l'impasto, tiratelo con il mattarello e rivestite una tortiera da 18 cm ricoperta con carta forno.

Bucherellate con una forchetta e infornate per 15/20 minuti a 180°.

Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, mescolate bene e aggiungete il rum.

In una terrina, lavorate con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato e amalgamate.

Riprendete al frolla cotta, versate il composto al cioccolato e infornate nuovamente per 10/15 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Prima di servire, mischiate assieme il cacao con lo zucchero e velo e spolverizzate il dolce.

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TTortino al Cioccolato

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4.5/5, 38 voti 2 commenti

anonymous

18/12/2013

E una delizia

abuso

anonymous

13/12/2013

Slurp da provare!! :)

abuso