Crostata ricotta e amaretti

Name: Crostata ricotta e amaretti
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr. di farina; 150 gr. margarina; 1 uovo; 1 cucchiaio zucchero; mezzo bicchiere d'acqua; 300 gr. di ricotta; 150 gr. zucchero; 40 gr. di amaretti; 2 uova; 40 gr. di biscotti secchi; 1 cucchiaino di cacao amaro; 50 gr. di uvetta

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facile

1 h 10 m

1278 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Preparare l'impasto con tutti gli ingredienti sopra indicati, stendere la pasta su un tappetino di silicone e con l'aiuto del tappetino rovesciare la pasta in una tortiera imburrata e infarinata.
Preparare il ripieno: mettere in una ciotola la ricotta setacciata, i biscotti e gli amaretti sbriciolati e passati al mixer, lo zucchero, l'uvetta ammorbidita in acqua calda, le uova sbattute e mescolare bene tutto.
Mettere l'impasto nella tortiera, mettere sopra le striscioline e abbassare i bordi aiutandosi con i rebbi di una forchetta. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti.