Petitchef

Bocconcini di pane ai peperoni e al rosmarino

Stuzzicherie
4 porzioni
2 ore
30 min
facile
Va servito fresco con un po 'di zucchero.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g farina 00

1/2 cubetto di lievito di birra

25 dl di acqua

50 g di formaggio tipo certosa

1 patata lessa

1 peperone rosso e 1 giallo, 1 rametto di rosmarino

1/2 cucchiaino di miele

sale e olio evo q.b.

Preparazione

  • Lessare la patata e schiacciarla, unire il lievito, il formaggio, il miele e l'acqua.
  • Sciogliere bene tutti gli ingredienti poi aggiungere la farina ed impastare.
  • Aggiungere i peperoni tritati (grigliati e privati della pelle in precedenza) oppure il rosmarino tritato.
  • Per ultimo mettere il sale, dare una forma al pane ed inciderlo con un taglio centrale.
  • Lasciare riposare almeno due ore, riprendere la pasta e formare i bocconcini. Lasciare riposare ancora mezz'ora prima di porre in forno già caldo per una ventina di minuti.

Foto

Bocconcini di pane ai peperoni e al rosmarino, foto 1Bocconcini di pane ai peperoni e al rosmarino, foto 2Bocconcini di pane ai peperoni e al rosmarino, foto 3




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