Bocconcini di pane ai peperoni e al rosmarino

Preparazione

• Lessare la patata e schiacciarla, unire il lievito, il formaggio, il miele e l'acqua.
• Sciogliere bene tutti gli ingredienti poi aggiungere la farina ed impastare.
• Aggiungere i peperoni tritati (grigliati e privati della pelle in precedenza) oppure il rosmarino tritato.
• Per ultimo mettere il sale, dare una forma al pane ed inciderlo con un taglio centrale.
• Lasciare riposare almeno due ore, riprendere la pasta e formare i bocconcini. Lasciare riposare ancora mezz'ora prima di porre in forno già caldo per una ventina di minuti.