Bocconcini di pollo alle 3 p (peperoni-patate-paprika)

Ingredienti

• Ingredienti per 2 persone
• 2 sovracoscie di pollo
• 2 peperoni rossi
• 3 patate medie
• 2 spicchi di aglio
• farina q.b.
• olio evo
• sale, pepe
• paprika piccante

Preparazione

• Tagliare le sovracoscie a bocconcini ed infarinarle. Lavare, privare dei semi e tagliare a striscioline i peperoni. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a bastoncini. Sbucciare l'aglio e tritarlo.
  
  In una padella mettere l'olio, l'aglio e far rosolare i bocconcini di pollo insieme alle patate rigirandole delicatamente. Quando saranno rosolate salare e pepare leggermente e aggiungere i peperoni. Spolverare con la paprika piccante . Se necessario aggiungere un pò di acqua per completare la cottura. Una volta che l'acqua di cottura sarà asciugata e tutti gli ingredienti saranno cotti, far saltare qualche minuto per dare la rosolatura finale.

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