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LINGUA IN SAOR

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6 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

6

1 lingua di manzo
2 kg di cipolle bianche fresche
2,5 dl di aceto bianco
1 dl di olio extravergine d'oliva
2 foglia di alloro
3 chiodi di garofano
5 bacche di ginepro
5 grani di pepe nero sale q.b.

Preparazione

Mettete la lingua di vitello in una pentola capace, copritela d'acqua, aggiungete 1 cucchiaio di sale grosso e gli aromi.
Fatela lessare per circa 2 ore, la lingua sarà.

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