Lingua in saor

Ingredienti

• 1 lingua di manzo
• 2 kg di cipolle bianche fresche
• 2,5 dl di aceto bianco
• 1 dl di olio extravergine d'oliva
• 2 foglia di alloro
• 3 chiodi di garofano
• 5 bacche di ginepro
• 5 grani di pepe nero sale q.b.

Preparazione

• Mettete la lingua di vitello in una pentola capace, copritela d'acqua, aggiungete 1 cucchiaio di sale grosso e gli aromi.
• Fatela lessare per circa 2 ore, la lingua sarà.

Domande

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