Petitchef

Tagliatelle con fichi, pancetta e noci

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2 porzioni
5 min
10 min
facile
Un primo piatto dal gusto speciale. Per prepararlo abbiamo utilizzato fichi, pancetta e qualche gheriglio di noce: un abbinamento molto particolare che vi stupirà!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
150 gr tagliatelle fresche


120 gr pancetta



noci q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Tagliatelle con fichi, pancetta e noci
    Grigliate la pancetta in padella. Quando sarà croccante mettetela da parte.
  • Tappa 2 - Tagliatelle con fichi, pancetta e noci
    Rosolate i fichi tagliati a 4 nel grasso della pancetta, aggiungete sale e pepe e mescolate. Coprite con un coperchio per qualche minuto poi spegnete il fuoco.
  • Tappa 3 - Tagliatelle con fichi, pancetta e noci
    Cuocete le tagliatelle in una acqua bollente e scolatele molto al dente.
  • Tappa 4 - Tagliatelle con fichi, pancetta e noci
    Trasferitele nella padella con i fichi, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e metà pancetta grigliata.
  • Tappa 5 - Tagliatelle con fichi, pancetta e noci
    Saltate fino a quando l'acqua non sarà assorbita completamente.
  • Tappa 6 - Tagliatelle con fichi, pancetta e noci
    Impiattate e servite con la pancetta rimasta e qualche gheriglio di noce. Pronta!

Foto

Tagliatelle con fichi, pancetta e noci, foto 1
Tagliatelle con fichi, pancetta e noci, foto 2
Tagliatelle con fichi, pancetta e noci, foto 3
Tagliatelle con fichi, pancetta e noci, foto 4
Tagliatelle con fichi, pancetta e noci, foto 5

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