Petitchef

Tagliatelle al lime con peperoncino

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2 porzioni
5 min
8 min
facile
Facilissime, gustose e veloci

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
160 gr di tagliatelle


1 foglia di alloro

1 spicchio di aglio


coriandolo

olio evo

sale

Preparazione

  • Buttare la pasta in acqua bollente salata,
  • nel frattempo versare in una padella 4 cucchiai di olio evo, rosolare leggermente uno spicchio di aglio tagliato a fette, un po' di peperoncino e la foglia di alloro.
  • Grattugiare la scorza di lime.
  • Scolare la pasta al dente tenendo un po' di acqua di cottura, versarla nel condimento aggiungendo l'acqua, la scorza e due cucchiai di succo di lime, prezzemolo e coriandolo freschi tagliati a coltello.
  • Saltare per circa un minuto e servire con una fetta di lime.

Domande:




Commenti dei membri:

asdrubala, 07/10/2017

Eviterei di usare il succo e mi limiterei alla scorza, il profumo intenso del lime è gradevole, il sapore acidulo invece no. Quando scolate la pasta fatela mantecare come prima cosa con la scorza del lime e il burro, dei pinoli precedentemente tostati potrebbero completare questa semplice ricetta.

Ho cucinato questa ricetta (3) (0) Abuso
28/08/2016

Giá la conoscevo, é buona anche se ho dovuto aggiustare la sua aciditá (il lime é molto piú acido del limone) la seconda volta che l'ho fatta ho messo del burro dopo aver tolto l'aglio, Il risultato é un pó piú cremosa e un pó meno acida.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
28/04/2017

Molto buono e veloce

(0) (0) Abuso

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