Tortino croccante con funghi e coste
Le coste sono verdure talvolta sottovalutate. Solitamente usate per zuppe o passati, si cerca di "nascondere" il loro sapore. Noi crediamo invece che abbiano un gusto pieno di carattere che deve essere valorizzato. Seguite allora la preparazione di questo tortino di patate, con ripieno di coste, funghi e speck. Questo piatto facile e goloso può anche essere servito insieme a una purea di funghi porcini: 100% autunnale!
Ingredienti
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