Tortino zucchine e pecorino

Ingredienti

• 400 g di zucchine
• 400 g di pecorino
• 3 uova
• 1 cucchiaio parmigiano grattuggiato
• sale
• olio
• pepe

Preparazione

• Pulite e tagliate a cubetti le zucchine, poi cotte al vapore.
• Sbattuto le uova aggiungendo il formaggio e aggiustando di sale e pepe.
• Unite le zucchine, sistemato il tutto in una terrina su cui avevo cosparso un filo d'olio e infornato per una ventina di minuti.

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