Petitchef

Strudel di pere e noci alla vaniglia

Dessert
8 porzioni
45 min
30 min
media
Variante del più classico strudel di mele, con una pasta profumata al marsala ed un ripieno di dolci pere e noci profumate alla vaniglia

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la pasta :

250 g farina (00)

50 ml olio di semi di girasole

70 ml di marsala

Un cucchiaio di zucchero di canna

Un pizzico di sale


Per il ripieno :

2 pere sode

10 gherigli di noce

2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

  • Su una spianatoia disporre la farina a fontana e nel mezzo porre l'olio con il marsala, lo zucchero ed il sale. Impastate fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica, copritela e lasciatela riposare una mezz'ora.
  • Sbucciate le pere, tagliatele a tocchetti e mettetele a cuocere al vapore per una decina di minuti, poi scolatele e mettetele ad asciugare su un canovaccio.
  • Condite in una terrina le vostre pere con lo zucchero e la vaniglia.
  • Ricoprite di carta forno una teglia, spianate in forma rettangolare il vostro impasto e spostatelo sulla teglia.
  • Al centro, seguendo il lato più lungo disponete le pere, sbriciolatevii sopra le noci. Chiudete con attenzione ed infornate a 180° per circa mezz'ora.
  • Servite cosparso di zucchero a velo.

Domande:




Commenti dei membri:

annamaria_t2017
annamaria_t2017, 18/11/2017

Molto interessante

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02/03/2015

Molto interessante.....

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