Petitchef

Strudel di salmone e mele

Antipasto
4 porzioni
20 min
20 min
media
441 Kcal
Un antipasto per palati gourmet!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità

150 gr di salmone affumicato

150 gr ricotta vaccina

1/4 mela


Preparazione

  • Stendere la sfoglia in forma rettangolare (la mia era tonda, ed ho tagliato i bordi rendendola di forma … ehm … quadrotta).
  • Spalmatevi la ricotta facendo in modo di lasciare “pulito” un bordo di circa 2 cm.
  • Spolverare la ricotta con i semi di papavero (la quantità regolatela a seconda del gusto personale), quindi nella parte centrale stendere le fettine di salmone sul quale adageremo poi delle fettine sottilissime di mela (io ho usato le mele golden che in genere preferisco quando devono essere “passate in forno”).
  • Richiudere lo strudel sovrapponendo i due lati della sfoglia e premere bene i bordi per fare in modo che non si apra.
  • Spennellare con un po' di uovo sbattuto ed infornare per 20 minuti a 180°C in forno preriscaldato

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (148g)
Calorie: 441Kcal
  • Carboidrati: 24.2g
  • Lipidi: 30.4g
  • Grassi saturi: 17.5g
  • Proteine: 16.5g
  • Fibre: 1.3g
  • Zucchero: 3.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Foto

Strudel di salmone e mele, foto 1
Strudel di salmone e mele, foto 2
Strudel di salmone e mele, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

mary_82, 30/12/2019

Fatta spesso in occasione di cene speciali ed è sempre piaciuta a tutti, inoltre faccio sempre un figurone!!
Semplicissima da fare e buonissima!

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
lavitabella, 08/09/2019

Si dovrebbero usare delle mele un po' aspre e mescolare nella ricotta della panna acida per mitigare il dolciastro dell salmone affumicato. L'idea delle mele è però una nuova possibilità .

(0) (0) Abuso
20/03/2015

Da provare

(0) (0) Abuso
20/03/2015

Amo le torte salate ,,,la provo ,,mai fatte con la mela ,,grazie.

(0) (0) Abuso
Lucrezietta, 03/10/2014

Sicuramente da provare ... ;) Salvato nel mio libro di ricette, vi farò sapere ... ;)

(0) (0) Abuso
02/10/2014

Mele ? beuuuuurk !!! pourquoi_ pas du saumon au chocolat et aux câpres ? Horrible cuisine anglo_ médiévale pervertie !!!

(0) (0) Abuso
19/12/2012

Piace a tutti oltre che alla cuoca

(1) (0) Abuso
10/04/2012

Mi immagino che delizioso ^_^

(0) (0) Abuso

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