Strudel di salmone e mele

Name: Strudel di salmone e mele
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità; 150 gr di salmone affumicato; 150 gr ricotta vaccina; 1/4 mela; semi di papavero; 1 uovo

Antipasto

media

40 min

437 Kcal

Un antipasto per palati gourmet, preparatelo se volete conquistare i vostri ospiti!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità
150 gr di salmone affumicato
150 gr ricotta vaccina
1/4 mela
semi di papavero
1 uovo

Costo stimato: 9.74€ (2.44€/Porzioni)

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Tartare di salmone e mela verde

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Stendere la sfoglia in forma rettangolare (la mia era tonda, ed ho tagliato i bordi rendendola di forma … ehm … quadrotta).
Spalmatevi la ricotta facendo in modo di lasciare “pulito” un bordo di circa 2 cm.
Spolverare la ricotta con i semi di papavero (la quantità regolatela a seconda del gusto personale), quindi nella parte centrale stendere le fettine di salmone sul quale adageremo poi delle fettine sottilissime di mela (io ho usato le mele golden che in genere preferisco quando devono essere “passate in forno”).
Richiudere lo strudel sovrapponendo i due lati della sfoglia e premere bene i bordi per fare in modo che non si apra.
Spennellare con un po' di uovo sbattuto ed infornare per 20 minuti a 180°C in forno preriscaldato

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 437Kcal

Carboidrati: 24.2g
Lipidi: 29.6g
Grassi saturi: 17.5g
Proteine: 17.2g
Fibre: 1.3g
Zucchero: 3.1g
ProPoints: 12
SmartPoints: 17

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (148g)

Senza zuccheri aggiunti

Attrezzatura da cucina

forno

Storie di zucchero,uova e farina

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Commenti

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4.2/5, 40 voti 8 commenti

mary_82

30/12/2019

Fatta spesso in occasione di cene speciali ed è sempre piaciuta a tutti, inoltre faccio sempre un figurone!!
Semplicissima da fare e buonissima!

Ho cucinato questa ricetta

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lavitabella

08/09/2019

Si dovrebbero usare delle mele un po' aspre e mescolare nella ricotta della panna acida per mitigare il dolciastro dell salmone affumicato. L'idea delle mele è però una nuova possibilità .

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anonymous

20/03/2015

Da provare

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anonymous

20/03/2015

Amo le torte salate ,,,la provo ,,mai fatte con la mela ,,grazie.

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Lucrezietta

03/10/2014

Sicuramente da provare ... ;) Salvato nel mio libro di ricette, vi farò sapere ... ;)

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anonymous

02/10/2014

Mele ? beuuuuurk !!! pourquoi_ pas du saumon au chocolat et aux câpres ? Horrible cuisine anglo_ médiévale pervertie !!!

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anonymous

19/12/2012

Piace a tutti oltre che alla cuoca

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anonymous

10/04/2012

Mi immagino che delizioso ^_^

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