Stendere la sfoglia in forma rettangolare (la mia era tonda, ed ho tagliato i bordi rendendola di forma … ehm … quadrotta).
Spalmatevi la ricotta facendo in modo di lasciare “pulito” un bordo di circa 2 cm.
Spolverare la ricotta con i semi di papavero (la quantità regolatela a seconda del gusto personale), quindi nella parte centrale stendere le fettine di salmone sul quale adageremo poi delle fettine sottilissime di mela (io ho usato le mele golden che in genere preferisco quando devono essere “passate in forno”).
Richiudere lo strudel sovrapponendo i due lati della sfoglia e premere bene i bordi per fare in modo che non si apra.
Spennellare con un po' di uovo sbattuto ed infornare per 20 minuti a 180°C in forno preriscaldato
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Si dovrebbero usare delle mele un po' aspre e mescolare nella ricotta della panna acida per mitigare il dolciastro dell salmone affumicato. L'idea delle mele è però una nuova possibilità .
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Commenti dei membri:
Fatta spesso in occasione di cene speciali ed è sempre piaciuta a tutti, inoltre faccio sempre un figurone!!
Semplicissima da fare e buonissima!
Si dovrebbero usare delle mele un po' aspre e mescolare nella ricotta della panna acida per mitigare il dolciastro dell salmone affumicato. L'idea delle mele è però una nuova possibilità .
Da provare
Amo le torte salate ,,,la provo ,,mai fatte con la mela ,,grazie.
Sicuramente da provare ... ;) Salvato nel mio libro di ricette, vi farò sapere ... ;)
Mele ? beuuuuurk !!! pourquoi_ pas du saumon au chocolat et aux câpres ? Horrible cuisine anglo_ médiévale pervertie !!!
Piace a tutti oltre che alla cuoca
Mi immagino che delizioso ^_^