Petitchef

Strudel di pollo

E' un secondo di carne salato-dolce ispirato allo strudel di mele, la cannella si può mettere a piacere.
Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulire le mele e tagliarle a fette per il lungo circa 8-10 fette per mela, in una padella antiaderente aggiungere 45gr di burro e far sciogliere aggiungere le mele e lo zucchero e far caramellare per circa 10 minuti a fuoco medio e poi basso, stando attenti a non far bruciare lo zucchero, a fine cottura spolverizzare con la cannella e amalgamare.
    A fine cottura togliere circa metà delle mele e frullare con il minipimer, dopo di che passarle al colino. Aggiungere le mandorle tritate grossolanamente alle altre mele e farle caramellare per circa 1-2 minuti.
  • Prendere le fette di petto di pollo e renderle sottili con il batticarne utilizzando o carta da forno o pellicola trasparente, aggiungere le fette di mele con le mandorle, avvolgere tipo involtino e passarle nella farina. In una pentola antiaderente far sciogliere 25gr di burro e rosolare l'involtino, salare, poi abbassare la fiamma e cuocere con un coperchio per 1 minuto.
  • In una padella antiaderente cuocere con un po' di olio i cipollotti tagliati a rondelle.
  • Servire con un cucchiaio di crema di mela e sopra i cipollotti, e l'involtino tagliato a fette, aggiustare di sale se necessario, con una spolverata di chicchi di melograno.

Ricette simili

YouTube


Domande:




Commenti dei membri:

27/11/2013

L'ho provato senza la cannella, buono e delicato, complimenti

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Perona, 10/03/2014

Ottima da servire in occasioni particolare

(1) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Pollo al forno con miele e senape
Pollo al forno con miele e senape
4 porzioni
45 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Pollo al limone al forno - Ricetta facile
Pollo al limone al forno - Ricetta facile
4 porzioni
30 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Gyoza di pollo con funghi e carote
Gyoza di pollo con funghi e carote
3 porzioni
1 h 15 m
media
Ricetta Strudel ricco di pollo e radicchio
Strudel ricco di pollo e radicchio
2 porzioni
1 h 20 m
facile
Ricetta Strudel di mele con pasta frolla
Strudel di mele con pasta frolla
5 porzioni
1 h 20 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le 12 migliori ricette di strudel. Scegli subito quale preparare! Le 12 migliori ricette di strudel. Scegli subito quale preparare! 6 idee sfiziose da preparare con la carne di pollo 6 idee sfiziose da preparare con la carne di pollo Insalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'anno Insalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'anno

Domanda del giorno
Cosa prepari solitamente per cena?
Vota