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Ricetta per brioche

163 ricette

La brioche è un dolce da colazione, lievitato e cotto al forno. Generalmente accompagnata da caffè o cappuccino, trova origine nella pasticceria "viennoiserie" ed entra a far parte della corte francese per volere della stessa regina Maria Antonietta. Gli ingredienti base comprendono la farina, lo zucchero, le uova e il burro, sebbene alcune ricette prevedano anche l'uso di margarina vegetale o strutto. Fra le principali varianti si ricordano quelle farcite, come le brioche al cioccolato, alla crema pasticcera o alla marmellata, oltre alle brioche con impasto arricchito da gocce di cioccolato, uva sultanina e frutta candita.

Ricetta Brioche Butchy - Brioche senza burro

Brioche Butchy - Brioche senza burro

(5 voti) , (1) , (218)
Snack media 20 min 20 min
Ingredienti: 250 gr di farina 1 uovo 100 gr di panna per dolci 50 ml di latte 40 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 12 gr di lievito di birra fresco Per...
Ricetta Brioche cu tuppu ... alis brioche siciliane per la granita

Brioche cu tuppu ... alis brioche siciliane per la granita

(13 voti) , (1) , (23)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di farina 00 300 g di farina manitoba 300 ml scarsi di latte tiepido uno spigolino di lievito 5g circa 80 g di burro 80 g di zucchero 1 cucchia...
Ricetta Brioche con pasta brioche feuilletée di pierre hermé

Brioche con pasta brioche feuilletée di pierre hermé

(2 voti) , (17)
Stuzzicherie facile 30 min 14 min
Ingredienti: 750 g farina forte (manitoba) 300 g burro freddo 3 uova molto fredde 50 g zucchero 55 g lievito di birra 310 ml acqua molto fredda 40 g latte intero ...
Ricetta Brioche e cornetti di pan brioche alla marmellata

Brioche e cornetti di pan brioche alla marmellata

(3 voti) , (9)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g Farina Manitoba 250 g Farina 00 250 latte intero 1 cucchiaino raso di miele 12 g lievito di birra 100 g zucchero semolato 1 uovo medio 100 g bu...
Ricetta Brioches con gocce di cioccolato

Brioches con gocce di cioccolato

(13 voti) , (6) , (504)
Snack media 4 ore 10 min
Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 2 cucchiaini di sale 70 gr d zucchero 10 gr di lievito di birra fresco 3 uova 100 gr di burro morbido 50 gr di pepite ...
Ricetta Baozi - brioches al vapore della tradizione cinese

Baozi - brioches al vapore della tradizione cinese

(2 voti) , (162)
Portata principale Difficile 2 ore 20 min
Ingredienti: Impasto: 390 gr di farina 15 gr di lievito di birra 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio 250 ml di acqua Ripien...
Ricetta Brioches svizzere

Brioches svizzere

(1 voto) , (8)
Snack facile 1 ora 14 min
Ingredienti: Per la pasta brioche: 6 gr di lievito di birra secco ( oppure 10 gr di quello fresco) 2 cucchiaio di latte tiepido (oppure acqua tiepida) 300 gr d...
Ricetta Il mistero delle brioches siciliane

Il mistero delle brioches siciliane

(32 voti) , (1) , (83)
Altro media 1 ora 50 min
Ingredienti: 375 g farina Manitoba Lo Conte 125 g farina 75 g zucchero 100 g burro (di cui 30 fuso) 5 g sale 6,5 g di lievito di birra 200/220 ml di latte freddo...
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Ricetta Brioches di patate

Brioches di patate

(24 voti) , (5) , (455)
Antipasto facile 15 min 30 min
Ingredienti: 800 di patate a pasta gialla 5 tuorli d'uovo 50 g di emmental grattugiato 50 g di parmigiano grattugiato 30 g di burro Sale e pepe Noce moscata...
Ricetta Brioches siciliane

Brioches siciliane

(24 voti) , (3) , (47)
Altro facile 20 min 18 min
Ingredienti: 250 g di farina manitoba 250 g di farina 12,5 g di lievito di birra 85 g di zucchero 75 g di burro 200 g di latte 1 stecca di vaniglia 2 uova più uno...
Ricetta Brioches di pasta brisee con formaggio e pomodori

Brioches di pasta brisee con formaggio e pomodori

(21 voti) , (3) , (217)
Antipasto media 35 min 244 kcal
Ingredienti: 250 gr farina 00 100 gr strutto 4 gr sale acqua q.b. pomodorini philadelphia basilico...
Ricetta Brioches di luca montersino

Brioches di luca montersino

(18 voti) , (1) , (36)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 80 g di latte intero 15 g di lievito di birra 180 g di uova 70 g zucchero semolato 15 g di miele 10 g di rum 2 g di buccia di limo...
Ricetta Video ricetta brioches di pasta sfoglia al patè di tonno

Video ricetta brioches di pasta sfoglia al patè di tonno

(16 voti) , (1) , (206)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: Una scatoletta di tonno sgocciolata; Un tuorlo di uovo sodo; Maionese (quanto basta); Un acciuga sott'olio Per le brioches invece: Una confezione...
Ricetta Maialini di pan brioches

Maialini di pan brioches

(15 voti) , (186)
Antipasto media 3 ore 25 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 200 ml circa di latte tiepido 30 g di zucchero 60 g di burro fuso 1 cucchiaino raso di sale 1 uovo 1 cubetto di lievito di b...
Ricetta Brioches: ricetta bimby tm31

Brioches: ricetta bimby tm31

(10 voti) , (9)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 230 g Latte 1 Lievito di birra 1 Cucchiaino Zucchero 80 g Burro 90 g Zucchero 2 Tuorli d'Uovo 500 g Farina 1 pizzico di Sale...
Ricetta Le brioches di julia child

Le brioches di julia child

(5 voti) , (25)
Dessert media 7 ore 15 min
Ingredienti: Per l’éponge (lievitino): 85g di latte 20g lievito di birra 1 uovo 360g farina 0 Impasto: Eponge 70g di zucchero (potete usarne fino a 100) 5g di sal...
Ricetta Olandesine (brioches)

Olandesine (brioches)

(5 voti) , (6)
Altro facile 10 min 1 ora
Ingredienti: Per il fermento: -75 g di farina 00 ½ cubetto di lievito di birra 50 ml. di acqua tiepida Per l'impasto: 75 g di farina 00 125 g di farina manitoba ...
Ricetta Brioches - capitolo primo: maritozzi con gocce di cioccolato

Brioches - capitolo primo: maritozzi con gocce di cioccolato

(4 voti) , (19)
Altro facile 2 ore 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 125 g di zucchero 75 g di burro Lievito di birra 2 tuorli + 1 uovo per la doratura 10 g di sale Aroma naturale di arancia ...
Ricetta Brioches di julia child

Brioches di julia child

(3 voti) , (10)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: Riporto il procedimento : 85 gr di latte intero tiepido 20 gr di lievito di birra fresco o una bustina di lievito disidratato 1 uovo 360 gr farina 0 ...
Ricetta Brioches ( light ) con la pasta madre

Brioches ( light ) con la pasta madre

(3 voti) , (2) , (14)
Stuzzicherie facile 3 ore 16 min
Ingredienti: 175 g lievito madre rinfrescato da qualche ora 200 g farina 00 ricca di glutine 1/2 uovo tic a piacere 75 g latte scremato 25 g burro leggero giglio ...
Ricetta Brioches dei re magi

Brioches dei re magi

(2 voti) , (83)
Snack facile 20 min 13 min
Ingredienti: 250 gr di farina 3 uova 40 gr di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 7 gr di lievito di birra secco 2 cucchiai di latte tiepido 125 gr di burro morb...
Ricetta Piccole brioches

Piccole brioches

(2 voti) , (42)
Altro media 2 ore 8 min
Ingredienti: 250 g farina manitoba lievito di birra 6g latte tiepido 30g burro 75g zucchero 50g uova 2vanigliabuccia di arancia gratuggiatasale un pizzicoun uo...
Ricetta Brioches di riso al vapore

Brioches di riso al vapore

(1 voto) , (1) , (14)
Dessert facile 35 min 556 kcal
Ingredienti: 300 g di riso a grana lunga 175 ml di acqua 200 g di zucchero 100 g di farina 2 cucchiaini di cremor di tartaro o lievito in polvere...
Ricetta Panettone e brioches senza uova

Panettone e brioches senza uova

(1 voto) , (1) , (22)
Altro facile 3 ore 20 min
Ingredienti: Per il lievitino servono: 100 g di farina 00 2 g di lievito di birra acqua per formare un composto non Per l'intero impasto servono: mezzo bicchiere d...


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