Petitchef

Ricetta con zucca e rosmarino

91 ricette
Ricetta Risotto di zucca con rosmarino e mandorle

Risotto di zucca con rosmarino e mandorle

(40 voti), (1) , (327)
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: una tazza di riso integrale biodibamico 1/2 zucca piccola 65 cl di acqua un cucchiaino di dado vegetale fatto in casa un rametto di rosmarino un...
Ricetta Risotto zucca e rosmarino

Risotto zucca e rosmarino

(3 voti), (11)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di riso 350 g di zucca 50 di burro 2 cucchiai di parmigiano 1 rametto di rosmarino 1,5 lt di brodo vegetale 1 scalogno...
Ricetta Pasta infornata alla zucca e rosmarino

Pasta infornata alla zucca e rosmarino

(4 voti), (112)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 grammi di pasta mezze maniche 400 grammi di zucca già pulita due scalogni due rametti di rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco una mancia...
Ricetta Vellutata di zucca e patate con cremino al parmigiano, rosmarino e crostini di pane

Vellutata di zucca e patate con cremino al parmigiano, rosmarino e crostini di pane

(1 voto), (56)
Antipasto facile 10 min 40 min
Ingredienti: zucca 700g patate 800g 1 scalogno grandino olio evo brodo vegetale qualche ago di rosmarino sale, pepe e noce moscata cremino al parmigiano 2 cucc...
Ricetta Tagliolini freschi con zucca e rosmarino

Tagliolini freschi con zucca e rosmarino

(1 voto), (6)
Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: 300 g di farina di grano duro 2 tuorli 1 uovo intero e pochissima acqua. 2 scodellecipolla rossa o bianca 1 piccolaolio evorosmarino 1 ramettograna ...
La zucca, principessa d’autunno.

La zucca, principessa d’autunno.

(38 voti)

Turbante; anfora; big max, quintale; spaghetti, baby boo, mammouth. non si tratta di soprannomi, né di personaggi dei fumetti. sono varietà del nostro ortaggio ottobrino. protagonista di favole e sogni, capace di diventare carrozza per una notte, la protagonista...

Ricetta Cake salato alla zucca, salsiccia e rosmarino

Cake salato alla zucca, salsiccia e rosmarino

Antipasto facile 15 min 50 min
Ingredienti: 180 gr farina autolievitante, per me della Molino Rossetto 100 gr latte 80 gr olio extravergine d'oliva 150 gr parmigiano grattugiato 200 gr zucca ...
Ricetta Pane alla zucca e rosmarino

Pane alla zucca e rosmarino

Altro facile 2 ore 30 min
Ingredienti: 400 g di farina 00 100 g di farina di grano duro 200 g di zucca 200 g di acqua 15 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 10 g di sale 1 ramet...
Ricetta Zucca al rosmarino in padella

Zucca al rosmarino in padella

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 800 g di zucca già pulita e sbucciata un bicchiere di vino bianco sale peperoncino olio evo rosmarino 1 spicchio d'aglio...
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Ricetta Tortini di zucca al rosmarino con salsa di topinambur e funghi

Tortini di zucca al rosmarino con salsa di topinambur e funghi

Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 500 g di zucca 300 di topinambur 120 g di ricotta 3 albumi 30 g di parmigiano grattugiato 20 g di funghi secchi 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosma...
Ricetta Zucca al forno con ceci e feta

Zucca al forno con ceci e feta

(2 voti), (79)
Contorni facile 15 min 35 min
Ingredienti: 1 zucca (bio utilizzare anche la buccia) 1 scatola di ceci (250gr) 200gr di feta 25 gr di pinoli 5 cucchiai olio EVO Qualche rametto di rosmarino...
Ingrediente del mese di ottobre: la zucca

Ingrediente del mese di ottobre: la zucca

(81 voti), (23 commenti)

Soprite con noi l'ingrediente del mese di Ottobre. Appartiene alla famiglia delle Curcubitacee, è un alimento ipocalorico (solo 15 calorie per 100 g di polpa) e i nostri antenati latini chiamavano “Cucuzia...

Ricetta Popover alla zucca

Popover alla zucca

(58 voti), (7) , (409)
Antipasto media 15 min 35 min
Ingredienti: Per 4/5 persone: 200 g di zucca cruda pulita 80 grammi di farina dl 0,5 di latte 30 g di burro 2 uova rosmarino/sale/pepe Stampini da mu...
Ricetta Tortino di zucca, speck e cipollotti

Tortino di zucca, speck e cipollotti

(44 voti), (2) , (365)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 120 gr di farina (00) 100 gr di zucca 60 gr di speck 1 cipollotto (grande) 2 uova 1 rametto di rosmarino 1/2 bustina di lievito (per torte salat...
Ricetta Crema di zucca e gamberi

Crema di zucca e gamberi

(31 voti), (4) , (465)
Antipasto facile 15 min 40 min
Ingredienti: 500gr di zucca 250gr di patate 600gr di gamberi 800cl di brodo vegetale 1/2 cipolla 2 rametti di rosmarino Olio Sale Pepe Erba cipollina Paprika Aglio...
Ricetta Risotto alla zucca e panna

Risotto alla zucca e panna

(24 voti), (3) , (290)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 400 gr di riso 1 zucca (media grandezza) 1 bicchiere vino bianco secco 1 scatolina di panna da cucina Burro q.b Olio q.b Rosmarino (se gradito)...
Ricetta Tortelli di zucca con amaretti e ricotta salata

Tortelli di zucca con amaretti e ricotta salata

(19 voti), (1) , (116)
Portata principale media 1 ora 5 min
Ingredienti: Per la pasta fresca... 150 g. di farina 00 60 g. di zucca cotta al vapore 1 uovo e pizzico di sale Per il ripieno... 300 g. di zucca cotta al vapore 6...
Ricetta Fusilli alla crema di zucca e salsiccia

Fusilli alla crema di zucca e salsiccia

(13 voti), (2) , (324)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di fusilli trafilati al bronzo (La Molisana) 300 g di zucca pulita 200 g di salsiccia Cipolla rossa 1 rametto di rosmarino Olio extra verg...
Ricetta Lasagne Zucca e Salsiccia

Lasagne Zucca e Salsiccia

(11 voti), (1) , (114)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 500 gr di zucca pulita 3 sfoglie di lasagne 500 gr besciamella 4 salsicce 1 spicchio aglio noce moscata q.b. ​olio evo q.b. ( se lo avete quello...
Ricetta Crema di zucca con cialda di polenta

Crema di zucca con cialda di polenta

(7 voti), (2) , (117)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 600 g di zucca 1/2 cucchiaino di sale vighingo affumicato olio evo q.b. un rametto di rosmarino Per il croccante: 3 cucchiai di farina di ma...
Ricetta Crumble di zucca, cavolfiore e verza

Crumble di zucca, cavolfiore e verza

(5 voti), (192)
Portata principale media 2 ore 30 min
Ingredienti: 1 pezzo di zucca cotta a vapore 1/4 di cavolfiore 1/4 di verza 2 spicchi d'aglio 1 cipolla bianca 1 manciata di olive nere semi di papavero pep...
Ricetta Patate, Zucca e Finocchi al forno

Patate, Zucca e Finocchi al forno

(5 voti), (1) , (20)
Contorni facile 30 min 40 min
Ingredienti: 100 g di zucca pulita 100 g di finocchi puliti 200 g di patate aglio cipolla rosmarino insaporitore Ariosto per patate fritte e arrosto 1 cucch...
Ricetta Pasta con zucca, sedano e cipolla

Pasta con zucca, sedano e cipolla

(5 voti), (77)
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 50 g di cipolla bionda tritata finemente 30 g di sedano affettato finemente 140 g di polpa di zucca tagliata a cubetti piccoli un rametto di rosma...
Ricetta Focaccia alla zucca

Focaccia alla zucca

(4 voti), (28)
Altro facile 15 min 30 min
Ingredienti: 250 g di zucca 300 g di farina “0” Una bustina di lievito di birra secco 30 g di olio di oliva Un bel pizzico di sale Una foglia di alloro 4-5 b...
Ricetta Zuppa di farro con zucca e patate

Zuppa di farro con zucca e patate

(4 voti), (1) , (25)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di farro 500 gr di zucca già pulita 150 gr di patate già sbucciate 1 cipolla abbondante brodo vegetale 30 gr di burro sale peperoncino...
Ricetta Frittata al forno con zucca e porri

Frittata al forno con zucca e porri

(3 voti), (1) , (25)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1/4 di zucca mantovana 1 porro 5 uova parmigiano rosmarino olio sale pepe...


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