Ingredienti: 150 g di farro 100 di farina tipo 0 latte di riso qb (circa 1/2 bicchiere) 100 g di zucchero di canna 3 C di malto di riso 3 mele Fuji (se...
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 320 gr. di riso Carnaroli (io ho usato quello di Grumolo delle Abbadesse, presidio Slow Food: ottimo!) un petto d'anatra...
Ingredienti: 320 g di riso parboiled 2 tranci di salmone senza pelle da 150 g ciascuno 2 cipollotti verdi 250 g di pisellini verdi mezzo cetriolo (facoltativo)...
Ingredienti: 320 gr di riso 120 gr di speck 1 porro 100 gr di gherigli di noce 200 gr di pere williams (più una per decorare il piatto) 1 lt di brodo vegetale 1...
Ingredienti: 320 g di riso vialone nano 50 g di mandorle spellate 2 cucchiai di crema di mandorle non dolcificata 1 limone non trattato 2 scalogni 1 spicchio...
Ingredienti: per la frolla: 200 gr di farina 00 (io ho usato farina 00 antigrumi Molino Spadoni) 2 tuorli 90 gr di zucchero 5 gocce di essenza di vaniglia (io...
Ingredienti: Pasta frolla all'olio: 125 gr. di farina semi integrale (tipo 2) 125 gr. di farina di farro o kamut 70 gr. di zucchero di canna 100 gr. di latte...
Ingredienti: INGREDIENTI (CIRCA 10 PESCHE) : Primo impasto : 220 gr di farina 330 w 70 gr di lievito naturale rinfrescato 2 volte 50 gr di latte intero 20 gr di...
Ingredienti: Per l’acqua aromatica (da usare al posto del brodo) : 1 gambo di sedano La parte esterna di un finocchio 1 carota La scorza di mezzo limone (non...
Ingredienti: 1 bicchiere di vino bianco 500 gr riso carnaroli brodo di pesce ( 1,5 l acqua + dado di pesce) olio evo q.b. 1 scalogno buccia grattugiate di 1...
Ingredienti: 350 g di riso carnaroli un litro di brodo vegetale 3 carciofi un limone uno spicchio d’aglio prezzemolo tritato un pizzico di peperoncino una...
Ingredienti: 300 gr tofu 2 cucchiaini agar agar -è 1 cucchiaino malto di riso 1/2 cucchiaino sale integrale 1 cucchiaio scarso olio evo ( 5 gr ) 4-5 cucchiai...
Ingredienti: 500 g di riso basmati 4 pugni di fagiolini surgelati 3 carote 3 patate grand 4 chiodi di garofano 4 bacche di cardamomo verde 4 spicchi d aglio2...
Ingredienti: 3 uova 120 g di zucchero 1 vasetto di yogurt all'ananas 3/4 di vasetto di olio di riso o olio di semi di mais 2 vasetti di farina 00 1 vasetto di...
Ingredienti: Frullate 100 g di salmone affumicato 150 g di yogurt greco 2 cucchiaini di salsa cren 1 spicchio d'aglio la buccia grattugiata di mezzo limone...
Ingredienti: 4 ali di pollo grandi limoncello q.b. salsa di soia un limone non trattato paprika peperoncino pepe e sale rosmarino un peperone piccolo 1...
Ingredienti: 280 gr farina 150 gr zucchero 1 bustina di lievito in polvere 1 pizzico di vaniglia 1 tazza di latte di riso (o di soia) 50 gr olio di semi succo...
Ingredienti: 350 gr di riso carnaroli 40 gr di burro 100 gr di parmigiano 50 cl di panna 6 carciofi 2 limoni 2 spicchi d'aglio 1 rametto di mentuccia olio q.b....
Ingredienti: per il brodo vegetale: 2 gambi di sedano 1 carota mezza zucchina 1 piccola patata 1 piccola cipolla 1 spicchio d'aglio mezza foglia di alloro 2...
Ingredienti: 10 code di gambero (già pulite per fare prima) 2 tazze di riso basmati profumato 2 arance rosse di sicilia non trattate 2 finocchi freschi 1/2...
Ingredienti: 200 g di riso carnaroli 300 g di fragole pulite e lavate 1 piccola cipolla 3 cucchiai di olio evo brodo vegetale sale e pepe per mantecare una...
Ingredienti: 1) per il pan di spagna: 2 uova 70 g di zucchero 20 g di miele di Acacia 50 g di farina 00 del Molino Chiavazza antigrumi 25 g di Amizea Molino...
Ingredienti: 500 gr di farina (400 W ; una farina forte, va bene la farina Manitoba) 80 gr di latte intero 15 gr di lievito di birra 180 g di uova 70 gr di...
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