Plumcake salato con salmone affumicato, limone ed erba cipollina

Ingredienti

• 3 uova
• 200 gr di farina
• 11 g di lievito istantaneo (1 bustina)
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio d'oliva
• 250 gr di salmone affumicato
• 11 gr di erba cipollina fresca
• 1 limone (scorza di 1 limone, succo di 1/2 limone)

Materiale

• Stampo per plumcake 24x11 cm
• Tagliere
• Ciotola
• coltello

Preparazione

• Come prima cosa recuperate la scorza del limone ed il succo di 1/2 limone. Poi tagliate le fette di salmone affumicato a pezzetti e tritate l'erba cipollina, quindi mettete tutti gli ingredienti da parte.
• Ora in una ciotola mescolare le uova con il succo di limone, la farina, il lievito istantaneo ed il pepe.
  
• Aggiungete l'olio e mescolate nuovamente. Poi versate il latte poco per volta e incorporatelo bene al composto
• A questo punto aggiungete alla preparazione anche la scorza di limone, il salmone affumicato e l'erba cipollina. Quindi mescolate per bene.
  
• Ora versate l'impasto del cake salato in uno stampo imburrato
• Cuocere il plumcake salato in forno in forno (preriscaldato) per 40 minuti a 180°C.
  
• Passato questo tempo, sfornate e servite su un piatto da portata. Il Plumcake salato con salmone affumicato, limone ed erba cipollina è pronto

Attrezzatura da cucina

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