Torta soffice al limone: il dolce profumato e leggero perfetto per ogni occasione

Ingredienti

• 200 g di farina
• 4 uova
• 50 g di fecola di patate
• 150 ml di olio di semi di mais
• 250 g di zucchero
• 2 limoni
• 1 bustina di lievito

Materiale

• Stampo 24 cm di diametro
• Ciotola
• Fruste elettriche

Preparazione

• Lavorare a crema lo zucchero con le uova utilizzando le fruste elettriche.
• Incorporare lentamente con una spatola l'olio, il succo del limone e la scorza grattugiata di 1 limone.
• Incorporare velocemente anche la farina setacciata con la fecola e il lievito.
• Versare il composto ottenuto in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato ed infarinato.
• Cuocere in forno già caldo a 170 gradi per circa 50 minuti o comunque fino a cottura.
  Fare raffreddare e servire spolverizzata di zucchero a velo.

Attrezzatura da cucina

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