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Sorbetto al limone, la ricetta per prepararlo a casa

Name: Sorbetto al limone, la ricetta per prepararlo a casa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 2 limoni; 80 gr de zucchero; 175 ml di acqua; 1 albume; 1 cucchiaino di zucchero a velo

Dessert

6 porzioni

3 ore

facile

63 Kcal

(4/5 - 9 voti)
4
280

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oppure

Un delizioso sorbetto al limone servito in maniera alternativa. Seguite la ricetta passo a passo per prepararlo a casa

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

2 limoni

80 gr de zucchero

175 ml di acqua

1 albume

1 cucchiaino di zucchero a velo

Preparazione

Tagliate le estremità superiori dei limoni. Poi pressateli delicatamente per estrarre il succo (fate attenzione a non rovinali, li utilizzeremo per servire il sorbetto). Ora con un cucchiaino estraete la polpa e mettete la scorze in frigorifero.
Ora in un pentolino portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero. Una volta a bollore, aggiungetela al succo di limone; quindi mettete in congelatore per 3 ore
Montate l'albume a neve dopo aver aggiunto lo zucchero a velo
Togliete la preparazione succo di limone/sciroppo dal congelatore ed incorporatevi l'albume montato a neve. Mescolate delicatamente facendo attenzione a non smontare l'albume.
Ora mettete la nuova preparazione in congelatore per 30 minuti. Passato questo tempo prendetela e mescolate con delicatezza. (non vi preoccupate se trovate del liquido sul fondo si integrerà al composto mescolando). Ripetete questa operazione 1/2 volte.
Ora riempite le scorze di limone con il sorbetto
Il sorbetto al limone è pronto!

Video

Foto

Sorbetto al limone, la ricetta per prepararlo a casa, foto 3

Petitchef_IT

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Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 65g

Calorie: 63Kcal

Carboidrati: 14.6g
Lipidi: 0g
Grassi saturi: 0g
Proteine: 0.6g
Fibre: 0g
Zucchero: 14.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 4

senza glutine

vegetariano

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Commenti dei membri:

loryblu, 28/06/2017

E davvero molto gustosa! ma se faccio un altro frutto è lo stesso procedimento? grazie

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef_IT:

Puoi utilizzare lo stesso procedimento per tutti gli agrumi! :-)

ANGELAGHE, 05/10/2018

Perche non posso stampare le vs.ricette e da tanto che chiedo almeno date una risposta se non e possibile ci sono dei motivi particolari stampo tasntissime ricette per cortesia rispondete grazie

(0) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Salve,
Ultimamente abbiamo apportato delle leggere modifiche al sito (a proposito, ti piace?). Il pulsante stampa la ricetta è stato spostato nella parte inferiore della ricetta, dopo il tutorial video. Non esitare a contattarci per qualsiasi problema. A presto!

Lalla, 01/03/2018

Dev'essere molto buono... ma ho alcune perplessità sull'uso dell'albume crudo.
In generale le uova crude (anche nelle mousse o creme varie)
mi spaventano un pò :-( non si possono sostituire con qualcos'altro? Grazie mille

(0) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Ciao Lalla.
certo bisogna fare sempre attenzione: noi abbiamo utilizzato delle uova freschissime. Prossimamente troverai sul nostro portale anche la ricetta per preparare il sorbetto senza albumi. A presto!

felicetta23, 27/06/2017

Ottimo!!!!!!!!!!

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Ci fa piacere che ti sia piaciuto! :-)

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