Petitchef

Ricetta con patate e panna

274 ricette
Ricetta Crema chantilly aromatizzata all’arancia

Crema chantilly aromatizzata all’arancia

(4 voti), (10)
Altro media 10 min 5 min
Ingredienti: 500 ml di latte 50 gr di farina 100 ml di succo d’arancia 10 gr di fecola di patate 4 tuorli d’uovo 150 gr di zucchero Buccia di 1 arancia 250 ...
Ricetta Torta salata vegan alle 3 p

Torta salata vegan alle 3 "p"

(4 voti), (25)
Altro media 1 ora 45 min
Ingredienti: 1 ROTOLO DI PASTA BRISE' 700 GR PATATE 250 GR DI PISELLI SGOCCIOLATI (EQUIVALENTE A 1 SCATOLA) 3 CAROTE MEDIE 300 ML LATTE DI SOIA 1 CONFEZIONE D...
Ricetta Strudel di radicchio con fonduta di asiago....

Strudel di radicchio con fonduta di asiago....

(4 voti), (76)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: un radicchio 300 g di asiago 100 ml panna liquida parmigiano reggiano abbondante due patate lesse un disco di pasta sfoglia una cipolla brodo v...
Ricetta Gnocchi con crema di funghi champignon

Gnocchi con crema di funghi champignon

(4 voti), (10)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: per gli gnocchi: 1 kg di patate 250 g di farina un pizzico di sale per la salsa: 300 g di funghi champignon 1 spicchio di aglio 1 dl di panna olio evo...
Ricetta Torta frangipane al cappuccino

Torta frangipane al cappuccino

(3 voti), (22)
Dessert media 1 ora 45 min
Ingredienti: Per la frolla maculata al caffè: 125 g farina 00 60 g burro morbido 1 uovo 50 g zucchero semolato molto raffinato (io ho usato lo Zefiro) 4 g caffè li...
Ricetta Zuppa di foglie di ravanello

Zuppa di foglie di ravanello

(3 voti), (17)
Portata principale media 20 min 35 min
Ingredienti: foglie di ravanello: due mazzetti patate: 2 piccole cipolla bianca: 1 piccola olio extravergine: qb brodo vegetale: qb panna acida: due cucchiai sale:...
Ricetta Gnocchetti salmone e salvia

Gnocchetti salmone e salvia

(3 voti), (1) , (86)
Portata principale Difficile 1h40m 857 kcal
Ingredienti: 350g farina 1kg patate 1 uovo 200g panna 350g salmone salvia una cipolla piccola...
Ricetta Zuccotto di panettone o pandoro

Zuccotto di panettone o pandoro

(3 voti), (66)
Dessert media 1 ora 20 min
Ingredienti: 400 g panettone 300 g ricotta 100 g mascarpone 100 g panna fresca 100 ml acqua 100 g zucchero semolato (la ricetta ne proponeva 250 g) 180 g ma...
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Ricetta Torta rosa in pasta di zucchero

Torta rosa in pasta di zucchero

(3 voti), (8)
Dessert facile 40 min 40 min
Ingredienti: Per la base in pasta margherita diametro 24 cm: 125 grammi di farina 00 125 grammi di fecola di patate 1/2 bustina di lievito per dolci 6 uova medie 2...
Ricetta Gnocchi con cavolfiore, speck e zafferano / gnocchi cu conopida, speck (bacon) si sofran

Gnocchi con cavolfiore ,speck e zafferano / gnocchi cu conopida ,speck (bacon) si sofran

(3 voti), (17)
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 300 g. di gnocchi di patate 1/2 cipolla 2 cimette più grandi cavolfiore lesso 120 ml. di panna da cucina 3 fette speck o bacon zafferano grana o pa...
Ricetta Torta alla crema di mascarpone

Torta alla crema di mascarpone

(3 voti), (61)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g di uova intere 175 g di zucchero semolato 150 g di farina 00 50 g di fecola di patate 1 bacca di vaniglia bourbon Decoro per arrotolato: ...
Ricetta Torta con crema allo yogurt e cocco

Torta con crema allo yogurt e cocco

(3 voti), (11)
Dessert facile 40 min 30 min
Ingredienti: 75 g di farina 50 g di fecola di patate 3 albumi e 5 tuorli 35 g di burro fuso 125 g di zucchero 3 cucchiai di farina di cocco 30 g di mandorle a lam...
Ricetta Torta al cioccolato con crema nutella e pistacchio

Torta al cioccolato con crema nutella e pistacchio

(2 voti), (74)
Dessert Difficile 2 ore 1 ora
Ingredienti: Per la torta : 9 cucchiai di zucchero 3 uova (grandi) 4 cucchiai di farina di riso 2 cucchiaio di fecola di patate 1 cucchiai di maizena 5 cucch...
Ricetta Finger di funghi e spuma di pecorino

Finger di funghi e spuma di pecorino

(2 voti), (2)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 600 g di porcini 2 patate medie brodo vegetale qb sale e pepe qb Mezzo scalogno 200 g di latte intero 100 g di pecorino grattugiato 200 g di panna f...
Ricetta Torta zuppa inglese con crema al cioccolato

Torta zuppa inglese con crema al cioccolato

(2 voti), (7)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: Pan di spagna: 6 uova 75 g di fecola di patate Naturei 150 g di farina 00 Molino Rossetto 200 g di zucchero vaniglia o limone grattugiato Bagna all'a...
Ricetta Come si fa ... la crema di sedano bianco.

Come si fa ... la crema di sedano bianco.

(2 voti), (10)
Portata principale facile 35 min 45 min
Ingredienti: sedano bianco 300 g panna 100 g oppure latte 50 g una cipolla patata 50 g brodo 1 litro. olio extravergine di oliva sale e pepe crostini di pane...
Ricetta Verrine di chantilly con pan di spagna al cioccolato e spiaccichìs di cachi

Verrine di chantilly con pan di spagna al cioccolato e spiaccichìs di cachi

(2 voti), (1) , (5)
Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: Per la bavarese : 1/2 l di panna da montare 3 uova 300 ml di latte 180 g di zucchero 8 g di agar-agar in foglie 1 stecca di vaniglia Per il pan di S...
Ricetta Crocchette di baccalà

Crocchette di baccalà

(2 voti), (1) , (45)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Per le crocchette: 250 g baccalà dissalato 250 g patate 1 uovo 500 ml latte intero 500 ml acqua 2 scalogni 2 cucchiai panna 50 gr parmigiano 100 gr pa...
Ricetta Torta mousse di cioccolato, pesche e cocco

Torta mousse di cioccolato, pesche e cocco

(1 voto), (63)
Dessert media 1 ora 15 min
Ingredienti: 200 gr. di cioccolato al 70% 400 gr. di panna da montare 3 pesche scaglie di cocco q.b. Biscuit al cocco 2 uova 40 gr. di farina semintegrale...
Ricetta Gnocchi di ceci in salsa alla birra (chef r. maurizio)

Gnocchi di ceci in salsa alla birra (chef r. maurizio)

(1 voto), (29)
Portata principale media 1 ora 5 min
Ingredienti: 1 kg patate vecchie 300 g farina di ceci 1 uovo Noce moscata 1 porro 3 dl birra bionda 3 dl panna fresca Burro Sale Pepe...
Ricetta Budino di riso alla cannella

Budino di riso alla cannella

(1 voto), (1) , (1)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 100 g di riso 1 l di latte 4 cucchiai di panna per dolci 180 g di zucchero semolato 3 cucchiai di fecola di patate 1 cucchiaino di vaniglia in polve...
Ricetta Gnocchi cremosi al prosciutto cotto di praga

Gnocchi cremosi al prosciutto cotto di praga

(1 voto), (4)
senza glutine
Portata principale facile 1 ora 438 kcal
Ingredienti: 1 kg di gnocchi di patate 150 g di prosciutto cotto di praga tagliato a cubettini 200 ml di panna da cucina 30 g di gorgonzola 20 g di parmigiano gr...
Ricetta Cuori di grano saraceno con bresaola

Cuori di grano saraceno con bresaola

(1 voto), (28)
Portata principale media 40 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 150 g di farina bianca 100 g di farina di grano saraceno 2 uova intere Acqua Sale Per il ripieno: 100 g di bresaola 100 g d...
Ricetta Crema di zucchine e foglie di ravanello

Crema di zucchine e foglie di ravanello

(1 voto), (13)
Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: zucchina serpente di Sicilia: 1 foglie di ravanello: 2 mazzetti patate: 2 di media grandezza cipollotti freschi: 1 mazzetto piccolo latte: 1 bicchie...


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