Petitchef

Torta alla zucca e fondente

Questa è un ottima torta lievitata, una buona colazione o versatile per coperture e farciture. La zucca si trova nell'impasto, si sente e le da una nota castagnosa che io adoro, soprattutto se vi capita per mano una buona zucca.
Potete anche dividere l'impasto in 14 muffin, o in due plumcake bassi... e poi chi di voi è decoratrice provetta può usarla come base per cupcake e decorazioni di halloween.
Dessert
8 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

8

Preparazione

  • Cuocere la zucca al vapore a farla raffreddare, schiacciarla con una forchetta per rudurla in purea (in genere la zucca rilascia parecchi umidità, se ve ne capita una molto molto asiutta aiutatevi con due dita di latte).
  • Aggiungere il burro fuso e mescolarlo con la zucca, ottenendo una crema.
  • Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
    Aggiungere le farine e il lievito incorporando delicatamente.
  • Aggiungere il cioccolato e versare nella teglia imburrata e infarinata: 24 o 26 di diametro.
    Infornare a 180 per 40 minuti.


Foto

Torta alla zucca e fondente, foto 1
Torta alla zucca e fondente, foto 2

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